Saga
Saga, Pauillac
Les SAGA Pauillac proviennent en grande majorité des propres domaines des Barons de Rothschild-Lafite. Vinifiés et élevés par les équipes techniques de la Maison, ces vins sont élaborés en partie avec les vignes jeunes des domaines. Leur structure moins concentrée leur concède une évolution plus rapide, ils n’en nécessitent pas moins, noblesse du terroir oblige, quelques mois de garde. Comme leurs voisins médocains, ils seront commercialisés lorsqu’ils auront atteint une certaine plénitude et une belle complexité.
- Cépages associés dans le vin :
- cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc
- Durée du vieillissement en fûts de chêne :
- 3 à 9 mois.
- Production annuelle :
- 5 000 caisses.
Conseils de dégustation
- Décantation
- Environ 1 heure
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Température
de dégustation
- 16-18 °C
Les recettes du chef
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Saga, Pauillac et son petit moelleux au chocolat et cerise
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Saga, Pauillac et ses pimentos farcis
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Saga, Pauillac et sa chartreuse d'aubergines à l'agneau confit
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Saga, Pauillac et sa tuile croustillante au fromage et au sésame
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Saga, Pauillac et sa pastilla de pintade
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Saga, Pauillac et son magret aux cerises
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Saga, Pauillac et brochettes d'agneau marinées
- Toutes les recettes
