Saga, Bordeaux rouge
Millésime 2008
2008 est la plus petite récolte rentrée dans les chais depuis le gel de 1991 : moins 20% de volume par rapport à une récolte 2007 déjà faible. En effet, après un débourrement précoce, les vignes ont subi des gels tardifs qui ont anéanti une partie de la récolte dans bien des vignobles. Tout comme en 2007, 2008 est un millésime sauvé par les mois de septembre et octobre, très favorables, secs et ensoleillés. C’est un très bon millésime, supérieur sans doute à 2006 et 2007, même s’il est loin d’être homogène : les meilleurs 2008 offrent un fruit et une fraîcheur rarement égalés.
Robe : Rubis de bonne intensité.
Nez : Complexe, élégant et expressif, mêlant des notes de fruits secs (figues, amandes) à des arômes de fruits mûrs (confiture de mûres) et de réglisse.
Bouche : Equilibrée et flatteuse, avec des tanins ronds et soyeux, un boisé bien fondu et une belle finale épicée.
Conseils de dégustation
- Décantation
- Environ 1 heure
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Température
de dégustation
- 16-18 °C
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