Réserve, Bordeaux blanc
Millésime 2008
2008 restera dans les mémoires comme la plus petite récolte rentrée dans les chais depuis le gel de 1991 : moins 20% de volume par rapport à une récolte 2007 déjà faible. Après un débourrement précoce, les vignes ont subi des gels tardifs qui ont anéanti une partie de la récolte dans bien des vignobles. L’été a été frais et humide mais l’arrière saison clémente, et surtout un mois de septembre chaud et ensoleillé, ont permis d’atteindre une bonne maturité. Le millésime 2008 réserve donc de belles surprises en qualité.
Robe : Cristalline aux reflets verts.
Nez : Intense, élégant, mêlant des notes minérales à des arômes d’agrumes (pamplemousse, citron vert).
Bouche : Bouche harmonieuse et tendre, avec des arômes flatteurs et une finale fraîche et savoureuse.
Conseils de dégustation
- Décantation
- Juste avant service
-
Température
de dégustation
- 10-12 °C
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