Légende
Légende, Pauillac
Issus des propres Domaines des Barons de Rothschild (Lafite), les Légende Pauillac sont traités avec tous les égards dûs aux grands vins : élaborés à partir des jeunes vignes des propriétés, ils offrent l’image d’un vin au classicisme de bon aloi. Leur structure, moins concentrée que leurs prestigieux aînés, concède une évolution plus rapide et, à l’issue de quelques mois de garde, ils atteignent une plénitude et une complexité que ne renieraient pas leurs voisins médocains.
- Cépages associés dans le vin :
- cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc.
- Durée du vieillissement en fûts de chêne :
- 3 à 9 mois.
- Production annuelle moyenne :
- 5 000 caisses par an.
Conseils de dégustation
- Décantation
- Environ 1 heure
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Température
de dégustation
- 16-18 °C
Les recettes du chef
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