Domaine d'Aussières
«Un lieu sauvage et naturel qui dégage une grande force, une grande beauté, et une terre au potentiel exceptionnel»
Baron Eric de Rothschild
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Château d'Aussières
Corbières
Château d’Aussières est la cuvée d’excellence, résultat d’une sévère sélection, issue des meilleures parcelles du vignoble et produite en quantité réduite. Elle est élevée à 40% en fûts de chêne pendant 12 à 16 mois...
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Blason d'Aussières
Corbières
Le Blason d'Aussières est une sélection caractérisée par la maturité du fruit, la fraîcheur aromatique, et la structure souple et charnue, très représentative du terroir du domaine. Ses arômes nous plongent dans la richesse des garrigues...
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Terrasses d'Aussières
Corbières
Terrasses d'Aussières est une cuvée qui présente les caractéristiques du terroir avec des saveurs épicées et des arômes qui évoquent la richesse des garrigues. La structure souple et la fraîcheur aromatique lui confèrent une expression fuitée et savoureuse.
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Aussières rouge
Vin de pays d’Oc
Aussières Rouge est un assemblage dans lequel se marient la densité et l’élégance du Cabernet Sauvignon d’une part, et la force et le caractère de la Syrah d’autre part...
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Aussières blanc
Vin de pays d’Oc.
Le Chardonnay d’Aussières est une production limitée à quelques hectares dont l’objectif est de réaliser un vin frais et délicat offrant une belle harmonie de fruit.Situées sur les zones les plus froides du domaine, les parcelles sont cultivés...
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Aussières, Syrah Mourvèdre
Pays d'Oc
Aussières Syrah-Mourvèdre est un assemblage typiquement méditerranéen qui associe deux grands cépages du Sud de la France.
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Val de l'Ours, Cabernet Syrah
Pays d'Oc
« Val de l’Ours » est la signification étymologique du nom Aussières ; la région montagneuse et vallonnée, couverte de forêts et de garrigues, était en effet peuplée d’Ours dans le passé.
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Val de l'Ours, Chardonnay
Pays d'Oc
« Val de l’Ours » est la signification étymologique du nom Aussières ; la région montagneuse et vallonnée, couverte de forêts et de garrigues, était en effet peuplée d’Ours dans le passé.
