Château d'Aussières
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Château d'Aussières
Corbières
Millésime 2007
Robe : Robe rouge grenat très sombre.
Nez : Belle intensité aromatique, avec des notes de fruits rouges frais et d’épices qui dominent. Le boisé est bien fondu au cœur du potentiel aromatique. Un style 100% ‘languedocien’ avec de très belles notes de garrigues.
Bouche : Réservé au premier abord, le vin prend rapidement une belle amplitude. Il est riche, équilibré et élégant. Les tanins sont serrés et soyeux. Le fruit est croquant. Le retour olfactif est épicé et fleuri. En finale, le vin est long et dense. La richesse tannique du Mourvèdre et sa nervosité, rattache parfaitement le vin au style DBR.
Optimum de dégustation : 2009 / 2013
Conseils de dégustation
- Décantation
- Environ 1 heure
-
Température
de dégustation
- 16-18 °C
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