Bodegas Caro
« Une association entre deux cultures, deux familles et deux cépages»
Baron Eric de Rothschild
L'histoire
L’histoire d’une alliance
C’est en 1998 qu’est née l’idée d’un partenariat entre les Domaines Barons de Rothschild-Lafite et la famille Catena. L’enthousiasme, né de cette idée, s’est concrétisé rapidement dans le projet de réaliser un vin unique à partir de l’alliance de deux cultures, française et argentine, de deux cépages, Malbec et Cabernet Sauvignon, et des expertises des deux maisons.
La famille Catena, forte de 3 générations de vignerons, a puisé dans sa connaissance des terroirs de haute altitude de Mendoza et sa passion du cépage Malbec pour trouver les meilleurs vignobles. DBR-Lafite a apporté son savoir-faire plus que centenaire du cépage Cabernet Sauvignon et de l’art de faire de grands vins en associant différents cépages.
Les échanges et les travaux de sélection ont été engagés dès l’année 1999 pour produire en 2000 un premier millésime de quantité très limitée qui a constitué en quelque sorte l’esquisse du projet porté par les deux partenaires.
Le succès des premiers millésimes de CARO (2000, 2001, 2002) a conduit les partenaires à concevoir un vin dans la tradition argentine à dominante Malbec : AMANCAYA qui, comme son aîné, se veut un équilibre harmonieux de l’identité argentine et du style bordelais. 2003 est le premier millésime d’AMANCAYA.
Les chais de Bodegas Caro sont aménagés au cœur de Mendoza, ils constituent le point d’ancrage du projet CARO et accueillent les vins depuis le millésime 2002. Les barriques d’élevage sont réalisées par la tonnellerie des Domaines à Pauillac.
