Bodegas Caro
Caro
Mendoza
CARO, pour CAtena et ROthschild, présente une identité argentine portée par le Malbec et une élégance et une complexité du fait de son association avec le Cabernet Sauvignon. La synthèse donne un vin voluptueux et raffiné, qui équilibre harmonieusement l’identité argentine et le style bordelais.
- Composition moyenne de l’assemblage final :
- 65 à 75% cabernet sauvignon, 25 à 35% malbec
- Durée du vieillissement en fûts de chêne :
- 18 mois dont 60% de fûts neufs
- Production annuelle moyenne :
- 5 000 caisses
Conseils de dégustation
- Décantation
- 2 heures ou plus
-
Température
de dégustation
- 16-18 °C
Caro et son magret lentement rôti 
Caro et son goulash de sanglier et ses petits légumes 
Caro et son carré d'agneau aux herbes 
Caro et risotto au vin rouge 
