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Viña Los Vascos, rapport de vendanges 2016

 

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LES VENDANGES 2016 MARQUEES PAR LA PLUIE

L’année viticole a été marquée par de fortes précipitations à l’occasion de la récolte contraignant les équipes à d’importants efforts logistiques. Les raisins rouges récoltés montraient toutefois une belle concentration.

L’hiver a été conforme aux conditions climatiques habituelles, les gelées enregistrées n’ont pas affecté la vigne tandis que les pluies se sont essentiellement concentrées en juillet.
Le printemps s’est caractérisé par une importante amplitude thermique entre le jour et la nuit. Les températures minimales moyennes étaient plus basses que la normale tandis que les maximales dépassaient les 35°C, en particulier pendant les mois d’octobre et de novembre.

La chaleur s’est installée pendant l’été et les températures maximales moyennes étaient d’environ 35°C, avec des pics à 37.9°C en janvier et février. Le mois de mars a cependant été plus frais, avec une température maximale de 28°C. La fraîcheur et l’importante réduction de l’intensité du rayonnement solaire engendrées, se sont traduites par un grand nombre de jours nuageux ayant sensiblement ralenti la vitesse de maturation des raisins.

Au moment de vendanges, des précipitations abondantes (95,6 mm en mars et 51,4 en avril) nous ont obligés à réétudier notre stratégie de récolte.
Nous avons augmenté de manière significative nos équipes pour vendanger les vignes les plus anciennes destinées à la production de LE DIX. En parallèle, nous avons vendangé jour et nuit, à la machine, les vignes les plus jeunes réservées à la production du Los Vascos Cabernet Sauvignon. Cela nous a permis d’obtenir un fruit mûr, non altéré, homogène et de très bonne qualité. Par ailleurs, quasiment aucune perte n’a été enregistrée en termes de volume.

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DES VINS FRAIS, AVEC UNE BELLE ACIDITE ET DES DEGRES ALCOOLIQUES MODERES

CABERNET SAUVIGNON : Notes de fruits rouges frais (framboises, fraises et cerises) sur une pointe de menthe, sauge et safran. Belle sensation de volume et bonne structure en bouche, avec des tanins à la fois bien marqués et souples.
Vendanges : du 12 avril au 4 mai.

CARMENÈRE : Revèle parfaitement la typicité qui le caractérise. Le nez s’ouvre sur des notes épicées de poivre noir et blanc, laurier et thym. La bouche dévoile des notes de cerises noires, mûres et bleuets et des tanins souples et plaisants.
Vendanges : du 21 au 28 avril.

SYRAH : Notes de framboises fraîches très présentes mêlées à des notes florales et de charcuterie. En bouche, les tanins sont puissants et élégants.
Vendanges : du 11 au 18 avril.

CHARDONNAY : Belle fraîcheur et superbe équilibre entre acidité et alcool. Subtiles notes de pêches et d’ananas mûrs et de banane verte. Les raisins sont issus des vignobles « baignés » par la brise fraîche de l’océan Pacifique.
Vendanges : du 17 mars au 18 avril.

SAUVIGNON BLANC : Typicité exceptionnelle. Trame aromatique tout en fraîcheur aux accents de pomme verte, ananas frais et poire et aux subtiles notes de lime. Sa remarquable fraîcheur met en valeur le caractère juteux et vif du vin.
Vendanges : du 21 mars au 27 avril.

Le rapport de vendanges a été rédigé par Claudio Naranjo, Directeur Général de Viña Los Vascos, Marcelo Gallardo, Chief Winemaker, Enrique Marquez, Responsable du Vignoble et Olivier Trégoat, Directeur Technique des propriétés DBR (Lafite) hors Bordeaux.