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Viña Los Vascos, Rapport de vendanges 2015

Découvrez le rapport de vendanges 2015 de notre domaine chilien, Viña Los Vascos.

 

UN MILLESIME RICHE ET PRECOCE

Ce millésime a été marqué par un hiver pluvieux, un printemps où les nuits fraîches contrastent avec des journées chaudes et un été sec, qui s’est achevé sur des températures exceptionnellement chaudes, sans précédent. Ces conditions climatiques sont très différentes de celle de la saison dernière, perturbée par un hiver particulièrement sec et d’importantes gelées.

Des températures très élevées sont enregistrées au printemps, avec des pointes à 33°C, sans aucun épisode de gel. Les quelques pluies n’ont pas affecté les grappes et ont même permis de conserver l’humidité des sols pendant le printemps.

L’été s’est installé avec des records de températures à 39°C en février et mars, ce qui est parfaitement inhabituel pour cette période de l’année. Ces températures élevées, combinées à un manque de pluie en été, ont été des signes annonciateurs de vendanges précoces et d’un millésime concentré.

 

DES VENDANGES PRECOCES POUR PRESERVER UNE PARFAITE MATURITE

Un hiver conforme aux moyennes habituelles, suivi d’un printemps chaud et sans gelées et un été exceptionnellement torride ont logiquement conduit à des vendanges précoces ; ces dernières débutent ainsi deux semaines plus tôt que l’année précédente.

Les températures extrêmes ont également permis la disparition quasi totale des notes de pyrazine présentes dans les raisins. Les vendanges se sont déroulées sous des conditions météorologiques excellentes. Seuls 14 mm de précipitations ont été enregistrées en cours de récolte.

 

UN CABERNET SAUVIGNON EN ABONDANCE, UN CHARDONNAY EXPRESSIF, UN CARMENERE CONFIRMANT SON STYLE, UNE SYRAH « GOUTEUSE » ET UN SAUVIGNON D’UNE BELLE PURETE

Cabernet Sauvignon: Riches arômes de fruits rouges, plus particulièrement de cerises fraîches. Également des notes de menthe, de romarin, de noix et des pointes de bacon. Vin offrant une belle sensation de volume et une bonne structure en bouche. Tanins doux, soyeux et ronds.
Vendanges : 1er avril – 13 mai

Carmenère: Un digne représentant du cépage, avec des notes épicées de poivre noir et d’estragon. Présence également de notes intenses de mûres et des touches de noix de muscade. Vins riches et de caractère, aux tanins élégants.
Vendanges : 29 avril – 12 mai

Syrah: Année caractérisée par l’arôme de framboises mûres. Des notes de violettes et de poivre rose agrémentent une agréable complexité aromatique. Comme pour les années précédentes, la présence de tanins affirmés confère au vin la structure et la typicité requises pour l’assemblage.
Vendanges : 24 mars – 6 avril

Chardonnay: Année après année, ce cépage surprend par l’expression de son fruit et son exquise acidité. Notes intenses de banane, mandarine, noisettes et amandes sauvages. Ce raisin provient essentiellement de terroirs sous forte influence océanique, mais également et de plus en plus, du vignoble de Viña Los Vascos.
Vendanges : 2 mars – 1er avril

Sauvignon Blanc: Vins d’une belle typicité. La pureté du cépage dévoile un caractère de fruit frais et juteux, crémeux et bien équilibré. Les notes de pomme verte, ananas frais, poire et citron vert s’harmonisent parfaitement.
Vendanges : 18 mars – 2 avril

 

Le rapport de vendanges 2015 a été préparé par Claudio Naranjo, Directeur général de Viña Los Vascos, ainsi que par Marcelo Gallardo, Winemaker, Enrique Marquez, Responsable du vignoble et Eric Kohler, Directeur technique des Domaines DBR (Lafite) à l’international.