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Vendanges 2013 à Bodegas Caro
et Viña Los Vascos

En Argentine: un grand millésime pour les malbecs

Bodegas Caro possède des vignes en propre mais s’appuie également sur des partenaires pour s’approvisionner en raisins. Malbec et cabernet sauvignon proviennent de plusieurs régions distinctes : Altamira et Gualtallary, dans la vallée de Uco, Agrelo et Las Compuertas, dans la vallée de Luján de Cuyo, régions de la province de Mendoza. Les vendanges du millésime 2013 se sont terminées le 3 mai dernier à Caro. Très semblables dans leur déroulé à celles de 2012, elles ont commencé le 21 mars et se sont achevées le 20 avril pour le cépage malbec. Le très beau temps du mois d’avril a permis de récolter le malbec à la maturité parfaite, dont l’équilibre entre sucre et acidité est exceptionnel. 2013 est résolument une grande année pour ce cépage à Caro. Les vendanges du cabernet sauvignon ont, elles, été un peu plus longues cette année et se sont déroulées du 13 avril au 3 mai. Elles ont demandé beaucoup d’attention en raison de la sélection parcellaire mise en place, les différents lots ayant été vendangés et vinifiés séparément.

Au Chili : un millésime de patience

Les vendanges ont commencé presque 3 semaines en retard cette année, en raison d’un été aux températures plus basses que les moyennes habituelles qui a demandé d’attendre que les raisins parviennent à maturité : ce fut un millésime de patience. Le résultat est très satisfaisant, les raisins présentaient un très bon équilibre, avec des tanins soyeux et un fruit expressif, de la fraîcheur et une excellente acidité avec une faible gradation alcoolique. Les cépages rouges ont exprimé des arômes de cassis, de fraise et de cerise noire accompagnés d’arômes floraux, d’épices, de poivre et de sauge. Les cépages blancs ont aussi révélé leur fraîcheur et leur fruit.