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Un Master Class historique réunissant les ″5″ à Londres

Charles Chevallier représentait Château Lafite Rothschild au Master Class des 5 Premiers Crus du Médoc, organisé le 13 novembre 2010 par Decanter. 90 personnes participaient à cette dégustation historique du “Club des Cinq” au cours de laquelle pas moins de 10 millésimes ont été dégustés, parmi lesquels notamment Château Lafite Rothschild 1988 et 2000.

Sollicité pour évoquer les évolutions dans la gestion d’un Premier Cru ces dernières années, Charles Chevallier a précisé : ”Le terroir n’a pas changé mais notre compréhension des différences entre parcelles est bien meilleure. La connaissance précise des sols et sous-sols et des incidences climatiques offre de nouveaux leviers techniques de progrès. Et cette compréhension nous permet de mieux gérer nos interventions dans le vignoble et d’affiner encore l’équilibre et la complexité des vins”.

http://www.youtube.com/watch?v=-YzYUX61aIk