Los Vascos Chardonnay

Colchagua / Casablanca

Le Chardonnay de Los Vascos est un vin frais et délicat offrant une belle harmonie de fruit. Les Chardonnays du vignoble sont complétés par une sélection de raisins provenant de la vallée de Casablanca, située plus au nord entre Santiago et Valparaiso.

Le vin est savoureux, frais et plaisant, avec un joli caractère fruité persistant. Au nez, l’expression aromatique est explosive avec des notes de melon, banane, pamplemousse et  fruits exotiques.

Los Vascos Chardonnay Colchagua / Casablanca

Millésimes

  • Millésime 2017

    • Chardonnay 100 %

    Cette saison a débuté par des pluies (environ 250 mm) bien inférieures à la normale, nous obligeant à démarrer l’irrigation plus tôt que d’habitude. Une température normale s’est maintenue sur le début de la période de croissance,  sans que des gelées n’affectent le débourrement.
    En revanche, les températures enregistrées de la fin de l’hiver jusqu’aux vendanges ont été anormalement élevées. Entre septembre et avril, on a enregistré 330 heures à des températures maximales moyennes supérieures à 30°C, soit des valeurs nettement supérieures à la moyenne annuelle de 200 heures. En raison des températures élevées, les vendanges ont débuté 20 jours plus tôt que l’année précédente. L’action combinée du temps chaud, d’une bonne gestion de l’irrigation et de la charge fruitière ainsi que de la fertilisation équilibrée de la vigne, a permis d’obtenir un raisin sain et d’excellente qualité.

    NOTES DE DÉGUSTATION

    Belle robe jaune pâle brillante. Son nez offre les arômes d’ananas, de pêche et de banane caractéristiques du cépage, agrémentés de notes de poire et pamplemousse et d’arômes floraux élégants. Texture riche et crémeuse, bonne longueur en bouche et excellente acidité. A servir frais entre 10°C et 12°C.

  • Millésime 2016

    • 100% Chardonnay

    L’hiver dernier a débuté avec une pluviométrie proche de la normale, suivi d’un printemps humide et sans gel mais avec des températures relativement basses. Cette fraîcheur relative s’est poursuivie pendant l’été, tout particulièrement au mois de janvier, entraînant une lente maturation des raisins.
    Les vendanges ont été marquées par des pluies inhabituelles et importantes. Ces dernières ont fort heureusement été sans conséquence: une stratégie adéquate et une bonne gestion du vignoble ont permis d’obtenir un raisin de qualité.

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles):

    Ce Chardonnay présente une couleur jaune brillante. Nez fruité aux arômes de banane, abricot, groseille, physalis, kumquat et prune jaune accompagnés de notes de concombre, piment jaune et olives vertes. Bouche fraîche, crémeuse et onctueuse. À servir frais, entre 10 et 12°C.

  • Millésime 2015

    • 100 % Chardonnay

    A l’inverse de l’année précédente, le manque de pluie en hiver a donné lieu à des conditions climatiques inhabituelles. Le millésime 2015 aura été marqué par un printemps avec des nuits fraîches contrastant avec la chaleur en journée. Ces facteurs climatiques ont permis d’obtenir un Chardonnay d’une concentration exceptionnelle, avec des raisins arrivés à parfaite maturité grâce aux variations optimales de température pendant leur développement. L’absence de gelées a participé au bon déroulement de la production et au maintien d’un bon équilibre entre les phases de croissance et de maturation.

    NOTES DE DÉGUSTATION (à la mise en bouteilles)

    Robe jaune brillante. Au nez, expression de notes de banane, mandarine, noisettes et amandes sauvages avec des touches de feuilles de verveine, de zeste de citron et de propolis. La bouche est fraîche, juteuse et riche en arômes. Ce Chardonnay est à servir frais, entre 10°C et 12º C.

  • Millésime 2014

    • 100% Chardonnay

    L’hiver a été sec et le printemps marqué par de fortes gelées – les plus fortes enregistrées ces dernières années – qui ont affecté les bourgeons déjà ouverts et ceux qui n’étaient pas encore éclos, notamment le chardonnay. L’été est arrivé assez tôt. Entre décembre et mars, les températures ont atteint plus de 34°C, avec des minimales à une moyenne de 5°C, un différentiel de température significatif qui a favorisé une maturité optimale.

    En raison des conditions climatiques, le début du débourrement a été retardé, repoussant les dates des vendanges de 2 à 3 semaines par rapport à une année normale.

    Les grappes et les baies étaient nettement plus petites que les millésimes précédents, toutefois la concentration était plus élevée, ce qui a donné des raisins de très bonne qualité.

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles):

    Belle robe jaune éclatante. Le nez exprime des arômes fruités d’ananas et de pêche mûre, de banane, de pamplemousse et d’amandes, s’ouvrant pour exprimer de délicieuses notes de miel, de tarte à la pomme et de crème brûlée. La sensation fraîche, onctueuse et équilibrée en bouche fait de ce Chardonnay un apéritif idéal ainsi qu’un accompagnement parfait pour le poisson, les huîtres, la volaille et les fromages doux. Un vin remarquablement frais à boire sans attendre ou à conserver quelques mois afin d’apprécier son évolution.
    A consommer frais entre 10º et 12ºC. 

  • Millésime 2013

    • 100% Chardonnay

    Malgré un hiver marqué par une pluviométrie peu abondante, les précipitations enregistrées en décembre, au début de la maturation, ont pu apporter la fraîcheur nécessaire.

    Ensuite, les opérations d’effeuillage ont permis de contrôler le rendement  afin que les raisins atteignent une belle maturité et expriment tout leur potentiel.

    Les vendanges ont eu lieu du 11 au 15 mars. Une récolte précoce qui s’est déroulée dans d’excellentes conditions.

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles) :

    Ce Chardonnay présente une délicate robe jaune brillante. Le nez exprime des arômes d’ananas mûr, de banane fraîche, de compote de courge de Siam et de fleurs blanches. En bouche, il combine fraîcheur et volume sur une finale agréablement équilibrée.
    Idéal en apéritif ou en accompagnement de mets tels que poissons, huîtres, volailles et certains fromages doux. Peut se conserver quelques mois pour mieux apprécier son évolution. À servir frais, entre 10 et 12°C.

  • Millésime 2012

    • 100% Chardonnay

    Les conditions climatiques en 2012 ont été très favorables.
    Dans les vallées de provenance de nos Chardonnays, le développement végétatif a été excellent en raison de la combinaison de températures modérées et d’une pluviométrie adéquate.
    Les bonnes conditions de récolte ont permis de produire un Chardonnay équilibré avec une belle acidité, une intensité aromatique et une structure très satisfaisantes.

    Les vendanges ont commencé début mars avec la récolte à Colchagua, puis à Colchagua Andes. Elles se sont achevées en avril dans la vallée de Casablanca.

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles) :

    Robe d’un jaune brillant.
    Au nez, arômes d’ananas, de banane verte, pamplemousse, physalis (groseille du Cap), abricot et amande. En bouche, le vin est frais, équilibré avec une finale agréable.

    Ce vin est idéal pour être servi en apéritif ou pour accompagner des plats comme le poisson, les huîtres, les volailles et quelques fromages doux.
    Nous recommandons de le conserver encore quelques mois pour apprécier son évolution.
    Ce vin doit être servi frais, entre 10 et 12°C.

  • Millésime 2011

    • 100% Chardonnay

    Le froid et la pluie se sont installés dès le début de la saison. Le printemps heureusement sans gel fut suivi d’un été et d’un automne aux températures relativement basses, ce qui a entraîné une maturation lente aboutissant à des raisins d’excellente qualité.

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles) :

    Robe jaune brillant aux éclats dorés. Le nez dévoile des arômes d’ananas, de banane, de pamplemousse et quelques touches de papaye. La bouche fraîche et équilibrée se distingue par son volume imposant et sa belle finale.
    Idéal comme apéritif ou pour accompagner des mets tels que poissons, volailles et certains fromages doux. Peut se garder quelques mois pour mieux apprécier son évolution.
    À servir frais, entre 10 et 12º C.

  • Millésime 2010

    L’année climatique a débuté avec un hiver plutôt modéré à la fois sur le plan des températures et des précipitations. Ensuite, pendant une grande partie du printemps, les températures se sont stabilisées à une moyenne assez basse pour la saison engendrant des rendements inférieurs à la normale mais permettant d’obtenir une très belle qualité de raisins.

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles) :

    Robe jaune brillante avec des éclats dorés.
    Le nez exprime des arômes d’ananas, banane, pamplemousse, pomme verte et quelques notes de papaye. En bouche, le vin est frais, équilibré, avec un beau volume et une finale agréable.
    C’est un vin idéal pour l’apéritif ou en accompagnement d’un poisson, d’une volaille ou de fromages doux. Il peut être conservé quelques mois de façon à mieux apprécier son évolution. Il devra être servi frais entre 10-12°C.

  • Millésime 2009

    • 100% Chardonnay

    2009 a été marquée par un hiver très froid et un printemps assez sec, le raisin s’est avéré d’une excellente qualité et d’une bonne maturité.

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles) :

    Robe jaune brillante avec de légers reflets dorés. Son nez explosif combine des arômes de melon, de banane et de pamplemousse avec d’autres fruits exotiques et une touche de noisettes. Ce vin est très savoureux et frais avec un caractère agréablement fruité, une bonne structure et une belle longueur en bouche.