Los Vascos Carmenere Grande Reserve

Colchagua

La cuvée Los Vascos Carmenere Grande Reserve est le fruit de près de trois années de travail pour les équipes techniques de Viña Los Vascos. Une attention toute particulière a été portée à ce cépage, quasiment disparu aujourd’hui de son pays d’origine, la France, et devenu le cépage emblématique du Chili.

Maîtrise de l’irrigation, des rendements, récolte sélective avec pour objectif premier de cueillir les raisins à leur parfaite maturité. Le résultat est un vin qui séduit par son fuit mûr et ses arômes d’épices, dont certaines sont caractéristiques de la cuisine chilienne.

Los Vascos Carmenere Grande Reserve Colchagua

Millésimes

  • Millésime 2014

    • 100% Carmenère

    Les conditions climatiques ont été particulièrement inhabituelles en 2014. Les gelées de printemps ont eu pour effet d’éclaircir les grappes, améliorant leur qualité et aboutissant à une excellente concentration constatée au moment des vendanges. Ces conditions ainsi que le travail accompli dans la vigne, y compris un effeuillage précoce et une gestion méticuleuse de l’irrigation pour le stress hydrique ont permis d’obtenir un fruit élégant de grande qualité.

    NOTES DE DEGUSTATION (à la mise en bouteilles):

    Robe rouge rubis vif et profond. Arômes de fruits évoquant la cerise, la mûre et la prune mûre sur fond de noisettes grillées, poivre noir, poivrons rouges mûrs, tapenade d’olives noires et aubergines grillées.
    Notes de chocolat noir, de liqueur de cerise et d’olives noires au palais qui se combinent harmonieusement aux tanins présents, élégants et persistants.
    Le tout est une communion extraordinaire d’arômes de fruits et d’épices qui participent à l’expression du vin dans toute sa personnalité et typicité.

  • Millésime 2013

    • 100 % Carmenère

    Ce millésime a été marqué par un été très chaud, en particulier en janvier, février et mars. En avril et en mai, les températures ont chuté, retardant les vendanges du carmenère d’une semaine par rapport à l’année précédente. Par ailleurs, le niveau des précipitations a été de 123 mm supérieur à celui de 2012, essentiellement en raison des pluies inhabituellement élevées en décembre (76,3 mm). Un contrôle strict du système d’irrigation automatique et une gestion rigoureuse du vignoble a permis d’obtenir une production de raisins d’une qualité exceptionnelle, exprimant fidèlement les caractéristiques uniques de ce cépage.

    NOTES DE DÉGUSTATION (À LA MISE EN BOUTEILLE) :

    Vin de robe rouge rubis vif et profond. Nez expressif aux arômes de fruit rouge évoquant la cerise noire mûre et la mûre, avec des notes de fruits confits, poivre noir, poivre vert mûr, cœurs d’artichaut et antipasto d’aubergines, qui soulignent le caractère incomparable et la typicité de ce Carmenère.
    En harmonie avec le nez, ce vin présente au palais des notes de chocolat amère, de liqueur de cerise et de myrtilles fraîches qui accompagnent les tanins élégants, participent à la complexité en bouche et font de ce vin une expérience véritablement enrichissante.

  • Millésime 2012

    • 100% Carmenère

    L’année a été marquée par des conditions climatiques particulières avec 409 mm de pluies enregistrées, soit à peine 58% de la moyenne annuelle habituelle. Ces conditions ont été plutôt favorables à la maîtrise de la vigueur des vignes de Carmenère.

    L’équipe technique a considéré l’ensemble des opérations susceptibles de renforcer la vraie identité de ce cépage. L’effeuillage et le stress hydrique maîtrisé ont notamment permis d’obtenir une bonne maturité et une belle fraîcheur de fruit.

    La récolte a été réalisée entre le 26 avril et le 10 mai, le Carmenère étant un cépage tardif.

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles):

    Belle robe pourpre violacée.
    La typicité du cépage se reflète dans l’expression de fruits tels que les cerises, mûres et prunes. Le nez dévoile des notes de poivre noir et de laurier, avec des touches de café, chocolat amer, menthe et noix de muscade. L’attaque en bouche est douce, profonde, équilibrée et envoûtante. Ce vin révèle tout le potentiel du Carmenère.
    Un vin à déguster avec du fromage, des pâtes ou de la viande.