PETIT CARO

Mendoza

Petit CARO partage le même style que son grand frère CARO, combinant puissance et élégance.

Le raisin provient de parcelles sélectionnées de vieilles vignes situées à Lujan de Cuyo à la sortie de Mendoza, ainsi que d’Altamira, plus au sud. Lujan réunit une grande diversité de sols, selon la proximité des vignes par rapport aux montagnes ou à la rivière Mendoza ; ces sols sont une formation d’origine alluvionnaire constituée de couches de glaise, de roche et de gravier. A Altamira, le vignoble est planté à 1000 m d’altitude, sur l’ancien lit alluvial de la rivière Tunuyán.

PETIT CARO Mendoza

Millésimes

  • Millésime 2018

    • Malbec 67%,
    • Cabernet sauvignon 32%,
    • Petit verdot 1%

    Le millésime 2018 a été marqué par une sécheresse extrême. Nos vignobles dans la Vallée d’Uco ont été impactés par un épisode de gel les 6 et 7 octobre, entraînant une baisse de rendement. Bien que la température moyenne ait été conforme à la normale dans l’ensemble, le nombre de jours enregistrés à plus de 33°C a été inférieur à d’habitude. Tous ces facteurs combinés ont conduit à des vendanges précoces. Les amplitudes de température entre le jour et la nuit ont été tout à fait exceptionnelles en mars, atteignant plus de 20°C d’écart en moyenne à Altamira. Pendant plusieurs jours avant les vendanges, nous nous sommes préparés à lutter contre les gelées du matin. Les moûts obtenus étaient juteux, ils présentaient une excellente acidité naturelle et une concentration de la couleur supérieure à celle des autres millésimes. L’expression du fruit, présente du moût jusqu’au vin fini, aura véritablement constitué la signature de ce millésime.

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles):

    Robe rouge rubis profond. Son nez expressif révèle des arômes de framboise, de café et de figue. Avec sa bouche juteuse et complexe présentant des arômes de prune, de fruit et d’épices, ce vin d’un bel équilibre est une expression élégante du Malbec, du Cabernet Sauvignon et du Petit Verdot.

  • Millésime 2017

    • 65% Malbec, 32 % Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc

    Le millésime 2017 a été marqué par un niveau de précipitations légèrement supérieur à la moyenne (188 mm au lieu de 102 mm), en particulier pendant le débourrement et par des températures voisines des moyennes pour la saison, excepté l’épisode de gel qui a partiellement affecté les vignes le 21 octobre. Vers la fin de l’été, en février, la température la nuit était de 4 degrés supérieure à la normale. Ce phénomène combiné à un trimestre sec dans l’ensemble a eu un effet accélérateur qui a conduit à des vendanges précoces deux à trois semaines plus tôt qu’habituellement. Les raisins présentent un bon équilibre entre sucre et acidité ainsi que la douceur des tannins caractéristique du Malbec. Les vignes de Cabernet Sauvignon présentes sur des sols plus profonds ont suivi un processus de maturation plus lent, tandis que celles situées sur des sols rocheux ont atteint plus facilement un excellent équilibre et le caractère épicé qui caractérise ce cépage.

    NOTES DE DEGUSTATION (A LA MISE EN BOUTEILLE):

    Robe rouge rubis profond. Nez intense avec des arômes de fleurs blanches, de cerise rouge et de figue. La bouche est juteuse et complexe avec des notes de clou de girofle et d’épices. Ce vin bien équilibré exprime avec élégance l’assemblage du Malbec et du Cabernet Sauvignon.