Actualités

Le millésime 2010 vu par Charles Chevallier, Directeur Technique des Châteaux Bordelais

Les années se suivent et ne se ressemblent pas …. Mais 2010 a un « air de famille » avec le 2009.
Un début d’année viticole complexe, difficile à gérer jusqu’à mi-juin, avec une assez forte pluviométrie.
Puis juillet, août et septembre très secs (20 mm en moyenne) avec de belles températures diurnes et de la fraîcheur nocturne, ce qui est idéal pour la lente mais complète maturation des raisins.

Cette sécheresse a quand même une répercussion négative sur la taille des baies, et après les constatations de coulure et de millerandage (floraison difficile) nous imaginons une récolte faible en volume.

Les vendanges à L’Evangile s’étalent du 21 septembre au 12 octobre. Les différentes compositions de sol nous poussent à « détailler » les vendanges pour obtenir la maturité idéale de chaque parcelle.

Le 4 octobre, quelques pluies rafraîchissent le vignoble et accueillent les 350 vendangeurs de Lafite et Duhart : beau démarrage pluvieux, suivi de 10 jours de beau soleil.

A Sauternes, les tries commencent mi-septembre, mais d’une manière hétérogène, avec un développement lent du botrytis. A la mi-octobre, les températures très fraîches freinent l’évolution du champignon, et les vendanges très sélectives sont assez délicates. Puis tout s’accélère la dernière semaine d’octobre et une belle solidarité se développe avec une partie du personnel de Lafite et Duhart qui vient découvrir activement, sécateur à la main, les spécificités du Sauternes.

Les fermentations demandent beaucoup d’attention car la richesse en sucre est un peu inhabituelle, et les longues fermentations malolactiques des vins rouges vont nous obliger à assembler nos vins plus tardivement qu’à l’accoutumée.

Charles Chevallier, Directeur Technique des Châteaux Bordelais

 28bis_Le millésime 2010 vu par CC

LES VENDANGES

• Château Rieussec : du 15 septembre au 4 novembre en 5 tries

• Château L’Evangile: Merlot : du 21 septembre au 12 octobre – Cabernet Franc : 12 octobre

• Château Duhart-Milon : Merlot : du 24 septembre au 4 octobre – Cabernet Sauvignon : du 1er au 12 octobre

• Château Lafite Rothschild: Merlot : du 24 septembre au 4 octobre – Cabernet Sauvignon : du 4 au 13 octobre – Cabernet Franc : les 8 et 9 octobre – Petit Verdot : 13 octobre