Saga Médoc

La diversité de sols du vignoble du Médoc lui permet de produire des vins de natures très variées adaptés à toutes les occasions.

Le Médoc de la Collection fait l’objet d’une sélection rigoureuse selon les critères sévères de l’équipe technique de la « Maison »: des rendements limités, une maturité et une pureté de fruits parfaites, un élevage respectueux. Là aussi, le cépage roi du Médoc, le cabernet sauvignon est majoritaire. Un vieillissement adapté à la nature du millésime, réalisé avant sa mise en bouteilles, permettra au Médoc de la Collection d’être dégusté sans attendre.

Saga Médoc

Millésimes

  • Millésime 2015

    • 60 % Cabernet Sauvignon
    • 40% Merlot

    Le millésime 2015 s’est caractérisé par un débourrement plutôt tardif, une floraison homogène et rapide qui s’est déroulée dans des conditions très favorables (faibles précipitations et températures supérieures à la moyenne). Le mois de juillet a été très chaud  (avec un épisode quasi caniculaire entre le 30 juin et le 6 juillet) et sec (20 mm de pluie comme en 2010). Le mois d’août en revanche a été très arrosé (90 mm en moyenne) par rapport aux quinze dernières années. La véraison (fin juillet/ début août) a été rapide et homogène. A l’échelle de Bordeaux, le millésime 2015 est un très bon millésime, marqué cependant par une certaine hétérogénéité due aux précipitations disparates des mois d’août et de septembre.

    NOTES DE DEGUSTATION (à la mise en bouteilles)

    Robe : Pourpre et profonde
    Nez : Riche, complexe, avec des arômes de baies noires, d’épices douces (vanille, cannelle) et des notes empyreumatiques.
    Bouche : Ample et soyeux, avec une structure tout en rondeur, charnue. La finale est longue et épicée.

  • Millésime 2014

    • 60 % Cabernet sauvignon
    • 40% Merlot

    Après un été 2014 maussade, caractérisé par un déficit à la fois d’ensoleillement et de température, le beau temps exceptionnel qui s’est installé dans toute la région début septembre et pour plusieurs semaines (jusqu’à fin octobre) sauve le millésime. Ce bel été indien a offert à la vigne des conditions de maturation optimales, les raisins atteignant un équilibre sucre-acidité/phénols digne pour certains des grands millésimes. Le cépage cabernet sauvignon a été favorisé par la belle arrière-saison et a offert en 2014 les plus belles réussites.

     

    NOTES DE DEGUSTATION (A LA MISE EN BOUTEILLES):

    Robe: Rouge rubis de bonne intensité
    Nez : Intense et aromatique, mêlant des notes de cuir et d’épices à des arômes boisés discrets.  
    Bouche : Ample à l’attaque, évoluant sur une belle structure tannique, des arômes de bouche épicés et une longue finale fraîche et aromatique.

  • Millésime 2013

    • 60 % Cabernet sauvignon
    • 40% Merlot

    Le millésime 2013 à Bordeaux a été marqué par une climatologie difficile : un printemps pluvieux occasionnant une coulure et un millerandage généralisés, des orages de grêle provoquant des pertes considérables, notamment dans l’Entre-deux-Mers, une alternance d’épisodes pluvieux et de beau temps jusqu’aux vendanges. C’est l’un des millésimes les plus difficiles depuis 30 ans, avec un rendement global le plus faible depuis le gel de 1991 !

    NOTES DE DEGUSTATION (À LA MISE EN BOUTEILLES)

    Robe : Rouge intense aux nuances tuilées.
    Nez : Expressif et élégant, avec des arômes intenses mêlant les épices douces, les fruits rouges et la réglisse.
    Bouche : Souple et savoureux, très aromatique et complexe, avec une bonne fraîcheur en finale. Un vin racé, une réussite pour le millésime.

  • Millésime 2012

    • 50 % Cabernet Sauvignon
    • 50% Merlot

    2012 a été un millésime difficile et stressant pour les viticulteurs. Après un hiver rigoureux, la fraîcheur printanière a ralenti la floraison qui s’est étalée sur une assez longue période. La fécondation a été gênée par les pluies début juin entraînant coulure et millerandage : les rendements ont donc été faibles. L’humidité et un ensoleillement déficitaire ont perduré jusqu’à mi-juillet mais le mois d’août et début septembre ont été chauds et secs, avec des amplitudes thermiques importantes, permettant finalement une bonne maturité avant les fortes pluies survenues fin septembre.  

    NOTES DE DEGUSTATION (À LA MISE EN BOUTEILLES)

    Robe : Rouge rubis sombre et brillante.
    Nez : Expressif et complexe, avec des notes de tabac, boîte à cigares, des arômes de baies noires (mûres) et d’épices à l’agitation.
    Bouche : un médoc classique en bouche, de structure moyenne, avec des tanins serrés, une belle fraîcheur en final et une longue persistance aromatique épicée.

  • Millésime 2011

    • 50 % Cabernet Sauvignon
    • 50% Merlot

    L’année 2011 a été l’une des plus chaudes, des plus ensoleillées et surtout, l’une des plus sèches de ces quatre dernières décennies.
    Ces conditions climatiques ont favorisé une floraison rapide, homogène, et très précoce (2 à 3 semaines d’avance sur la moyenne) ; elles ont également donné lieu à un stress hydrique sur certaines parcelles et une véraison précoce, courant juillet.
    Les vendanges ont été précoces : début septembre pour les Merlots et mi-septembre pour les Cabernets.
    Après deux millésimes riches et concentrés, le millésime 2011 signe le retour de l’harmonie et de l’équilibre : un millésime classique.

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles) :

    Robe : Pourpre aux reflets profonds.
    Nez : Intense et racé, mêlant des arômes de fruits rouges (griottes, cassis), d’épices douces (cannelle) et de zan.
    Bouche : Harmonieux et équilibré en bouche, avec des tanins mûrs et déjà bien fondus, une bonne fraîcheur et des arômes puissants et persistants en finale (fruits rouges, épices).
    Un Médoc classique et élégant.

  • Millésime 2010

    • 50% Cabernet Sauvignon
    • 50% Merlot

    En 2010, les conditions difficiles au moment de la floraison de certains cépages (Cabernet et Merlot tardifs) ont souvent provoqué coulure et millerandage, accompagnés d’une sécheresse historique.
    Le rendement moyen en 2010 est inférieur de 15% par rapport à 2009.
    Ceci a été favorable à la grande qualité générale des vins : richesse tannique exceptionnelle, taux d’alcool élevés compensés par des acidités fortes qui assurent vivacité et longévité aux vins. Les vins de la Rive gauche, favorisés en 2010, sont à la fois puissants, charpentés et pourvus d’une belle fraîcheur en bouche.
    2009/2010 : un doublé historique !

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles) :

    Robe : Rubis profonde.
    Nez : Discret et aromatique, dominé par des notes fumées, toastées et épicées. A l’agitation, apparaissent des arômes de mûres et de cassis.
    Bouche : Ample et charnue, dotée d’une belle sucrosité à l’attaque, de tanins mûrs et veloutés, d’une finale fraîche et épicée.

  • Millésime 2009

    • 60 % Cabernet sauvignon
    • 40% Merlot

    Le millésime 2009 satisfait aux 5 conditions qui déterminent les très grands millésimes à Bordeaux : une floraison et une nouaison homogènes et précoces (début juin) par temps chaud, sec et ensoleillé, une véraison également précoce, débutant fin juillet, une maturation complète grâce aux mois d’août et septembre chauds et secs, et enfin des vendanges de rêve débutant fin septembre, sous des conditions climatiques idéales ! Les vins du Médoc sont de grande qualité, avec de belles expressions aromatiques, des tanins mûrs et soyeux.

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles) :

    Robe : Pourpre profonde.
    Nez : Aromatique et intense, mêlant des arômes de fruits confiturés (fraise, cassis) à des notes de réglisse.
    Bouche : Rond et équilibré, doté de tanins mûrs et veloutés, d’arômes épicés puissants (cannelle, poivre noirs).

  • Millésime 2008

    • 70 % Cabernet Sauvignon
    • 30 % Merlot

    2008 est la plus petite récolte rentrée dans les chais depuis le gel de 1991. Après un débourrement précoce, les vignes ont subi des gels tardifs qui ont compromis une partie de la récolte dans bien des vignobles. 2008 est un millésime qui a bénéficié de conditions très favorables, avec les mois secs et ensoleillés de septembre et octobre.

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles) :

    Belle robe rubis profond.
    Nez discret, fin et élégant, dominé par des arômes de mûres, de cassis et des notes toastées et grillées (noisettes, amandes).
    En bouche, ce vin est corsé et bien équilibré, avec une attaque ample, des tanins fondus et une longue finale réglissée.