Carruades de Lafite

Pauillac

Second vin de Château Lafite Rothschild, Carruades de Lafite présente des caractéristiques proches du Grand Vin avec une personnalité propre liée à une proportion supérieure de merlot et à des parcelles spécifiques destinées à la production de Carruades. L’origine du nom vient du « plateau des Carruades », nom de lieu d’un ensemble de parcelles jouxtant la croupe du Château et acquises en 1845. 

Carruades de Lafite Pauillac

Millésimes

  • Millésime 2015

    • 57% Cabernet Sauvignon
    • 36% Merlot
    • 7% Cabernet Franc

    Phénomène récurrent ces dernières années, le début de l’hiver a été doux et sec et ce n’est que fin janvier que les froids bénéfiques sont arrivés, accompagnés de précipitations. Le débourrement a commencé début avril comme d’ordinaire et la vigne s’est ensuite rapidement développée grâce aux réserves en eau et au climat tempéré. En juin, la floraison a été précoce et homogène, indice prometteur avant la récolte.
    L’influence de l’océan et de l’estuaire a permis d’atténuer quelque peu un été chaud avec des hautes températures. Le stress hydrique a été élevé, mais les pluies d’août ont apporté la fraîcheur nécessaire à la véraison puis à une parfaite maturation. Les conditions idéales étaient réunies au moment des vendanges, permettant d’obtenir le meilleur de chaque parcelle.

    NOTES DE DEGUSTATION (à la mise en bouteilles) :

    Belle couleur sombre et bel éclat.
    Nez bien sûr très jeune sur des notes encore primaires de début d’élevage. Belles notes d’épices et de framboises fraîches.
    En bouche l’attaque est très souple et ronde. Le vin présente ensuite des tannins jeunes et vifs mais d’une très belle qualité que le temps révèlera.
    La finale est complexe et harmonieuse avec de belles notes empyreumatiques.
    C’est un Carruades qui se révèlera sous 5/7 ans mais qui présente aussi tous les signes pour être de belle garde.

  • Millésime 2014

    • 58% Cabernet Sauvignon
    • 42% Merlot

    Les grandes pluviométries de novembre à février ont remis à niveau les nappes phréatiques, déjà bien remplies par les années 2012 et 2013, supérieures ou équivalentes aux moyennes annuelles.
    Les températures sont restées supérieures aux normales et les vignobles, comme les hommes, ont manqué de bonnes gelées hivernales comme on les aime : beau soleil, froid sec, sans vent pendant environ 15 jours ! Nous ne maîtrisons pas la nature! Le débourrement a été précoce, suivi d’une floraison homogène la première semaine de juin, favorisée par une élévation des températures.
    Comme toujours, les conditions climatiques ont été au centre de nos préoccupations de viticulteurs et nos équipes ont œuvré tout au long de l’année pour amener à maturité un raisin en parfait état sanitaire. La véraison s’est faite en deux périodes, fin juillet, puis après le 15 août, ce qui a entraîné des différences de maturité sur les grappes d’un même pied de vigne.
    Il a donc fallu «jongler» au moment des vendanges pour faire les choix les plus judicieux; et insister auprès des vendangeurs et des trieurs afin de ne garder que le «nec plus ultra» des raisins rouges, aptes à produire nos grands vins de Pauillac.

    NOTES DE DEGUSTATION (A LA MISE EN BOUTEILLES)

    Belle couleur sombre et profonde. Le nez est assez fermé, mais un fruité rouge et noir délicat est perceptible. Le boisé est encore jeune et demande à se fondre.
    L’attaque en bouche est ample et présente une belle rondeur. Le vin se développe bien sur des tanins encore vifs mais qui s’adouciront rapidement. Les notes de mûres et de cassis sont bien perceptibles. La longueur est bonne et devrait s’affirmer en bouteille.
    Ce vin devrait s’ouvrir avant 2020 et atteindra son apogée dans une dizaine d’années.

  • Millésime 2013

    • 64% Cabernet Sauvignon
    • 29% Merlot
    • 4% Cabernet Franc
    • 3% Petit Verdot

    L’hiver très humide et froid a engendré un grand décalage dans tous les travaux viticoles ; le débourrement a été tardif, la floraison aussi avec 3 semaines de retard sur la moyenne des 50 dernières années, sous un climat capricieux, ce qui a entraîné coulure et millerandage, annonçant une récolte moins importante qu’à l’habitude. Puis fin juin, le climat change brutalement et nous passons en plein été, sans transition, mais avec une forte tendance orageuse locale (le 27 juillet et le 2 août, selon les secteurs).

    La situation devient « sportive » à partir du 15 septembre : de la pluie, du soleil, de la maturité longue à obtenir bien qu’une partie du retard ait été rattrapé, puis plus délicate et plus risquée lorsqu’on constate, fin septembre, le développement «explosif» du botrytis ! C’est donc la course sans galop d’essais, et la chasse aux vendangeurs pour aller le plus vite possible. Heureusement, les équipes de trie sont très efficaces malgré la difficulté de la récolte. La chronologie habituelle de ramassage des parcelles de rouge est quelque peu modifiée en fonction de l’impact du botrytis et du potentiel à faire du premier ou second vin.

    NOTES DE DEGUSTATION (À LA MISE EN BOUTEILLES) :

    Après la mise en bouteille, le nez est fermé, et il faudra lui laisser quelques mois pour mieux s’exprimer. En bouche, le fruit s’exprime et bénéficie de la rondeur pour s’équilibrer avec une pointe de vivacité en finale.

  • Millésime 2012

    • 56% Cabernet Sauvignon
    • 38% Merlot
    • 3,5% Cabernet Franc
    • 2,5% Petit Verdot

    2012 s’est caractérisé par des conditions climatiques délicates dans le Bordelais.
    Après un hiver relativement doux, la pluie et l’humidité ont dominé pendant le printemps et tout particulièrement au mois d’avril au cours duquel est enregistré un orage de grêle (24 avril).
    De telles conditions ont engendré une fécondation difficile et ont fait craindre des répercussions quantitatives à la baisse. Le travail des vignerons a été plus que jamais indispensable.
    Juin et juillet ont alterné chaleur et humidité. Dès le mois d’août, on a retrouvé une certaine stabilité climatologique qui a permis aux raisins sains de parfaire leur maturité.
    Néanmoins, une certaine hétérogénéité des maturités a contraint nos équipes à un travail important de trie dès la fin septembre.

    NOTES DE DEGUSTATION (à la mise en bouteilles) :

    Nez singulier par sa complexité, très floral et capiteux. En bouche, bel équilibre dès l’attaque, puis les notes s’expriment avant de finir sur une belle structure, assez longue mais encore un peu boisée et vive.

  • Millésime 2011

    • 55 % Cabernet Sauvignon
    • 39 % Merlot
    • 3,5 % Cabernet Franc
    • 2,5 % Petit Verdot

    La climatologie du millésime 2011 a été atypique et a mobilisé toute la vigilance et le savoir-faire de nos équipes techniques.
    Ce fut un millésime très précoce avec un printemps très chaud, une pluviométrie faible en début d’année, puis plus conséquente en été, et la menace persistante de l’oïdium (maladie de la vigne plutôt rare dans la région de Bordeaux).
    Ensuite, alors que les vendanges se préparaient, un gros orage de grêle sur le Nord de Pauillac et Saint-Estèphe, le 1er septembre, a quelque peu bousculé les plannings. Les parcelles touchées ont été rentrées en premier, sans préjudice majeur compte tenu de la précocité, les raisins étaient déjà bien mûrs !

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles) :

    Nez fermé. Bouche gourmande, assez charnue. Belle rondeur, vin long.
    Notes de fruits rouges, tabac. Arômes de café, tabac et épices.
    La bouche est gourmande, charnue avec des tanins bien marqués.
    Belle rondeur, vin long et élégant.

  • Millésime 2010

    • 50 % Cabernet Sauvignon
    • 42,5 % Merlot
    • 5 % Cabernet Franc
    • 2,5 % Petit Verdot

    Le début de l’année viticole a été marqué par un hiver froid et relativement humide, ce qui engendra un débourrement légèrement plus tardif qu’en 2009, vers la mi-avril. Le temps sec et ensoleillé du mois d’avril fut alors particulièrement favorable pour le développement de la vigne.
    Mai et juin se sont caractérisés par une alternance entre épisodes pluvieux et journées ensoleillées. Le début du mois de juin a été marqué par une vague de fraîcheur qui compliqua la floraison des merlots, entraînant coulure et millerandage.

    Fort heureusement, le mois de juillet a été très sec (pluviométrie inférieure à 20 mm) avec des températures relativement élevées qui ont permis de rattraper le retard au moment de la floraison. 
    Les mois d’août et de septembre, très secs et avec de belles températures diurnes et des nuits fraîches sont venues parfaire la lente et complète maturation des raisins.

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles) :

    Nez floral. Notes de fruits mûrs, cassis, cèdre et épices.
    Vin dense, riche avec des tanins très fins, fondus.
    Très belle longueur, vin équilibré et élégant.

  • Millésime 2009

    • 51 % Cabernet Sauvignon
    • 42 % Merlot
    • 5 % Cabernet Franc
    • 2 % Petit Verdot

    Le début de l’année viticole a été délicat à gérer en raison d’un printemps plutôt chaud mais surtout humide. Une grande vigilance était de rigueur pour protéger la vigne.
    Le beau temps stable est revenu en juin et s’est maintenu tout l’été. La sècheresse s’est même installée, entrecoupée en juillet, août et septembre d’épisodes légèrement pluvieux bienvenus. Le bel ensoleillement, les journées chaudes, sans être caniculaires, et les nuits assez fraîches ont permis une maturation lente repoussant le début des vendanges fin septembre.
    Des conditions climatiques exceptionnellement favorables, couronnées par des vendanges sous le soleil, pour un résultat qui fera date.

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles) :

    Un très bel éclat aromatique. La bouche se dessine, très ronde au début puis montrant ses tanins mûrs, sa structure complète et sa finale très fruitée.

  • Millésime 2008

    • 51 % Cabernet Sauvignon
    • 45 % Merlot
    • 3 % Petit Verdot
    • 1 % Cabernet Franc

    Après un vrai hiver et ses quelques gelées de printemps, la saison viticole s’est déroulée sous surveillance : floraison peu productive, humidité permanente favorisant les maladies, été moyennement chaud. Heureusement septembre a été beau, ce qui a permis d’attendre la complète maturité des raisins, avec des vendanges tardives.

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles) :

    Une belle robe dense et brillante.
    Un nez expressif de fruits rouges et de belles notes fumées.
    Une attaque en bouche franche et précise, puis l’expression se densifie et s’allonge.
    Un bel équilibre avec une pointe de vivacité puis de soyeux en finale.

  • Millésime 2007

    • 49% Cabernet Sauvignon
    • 44 % Merlot
    • 5 % Cabernet Franc
    • 2 % Petit Verdot

    De bonnes pluies hivernales ont remis les nappes phréatiques à un bon niveau et le débourrement très précoce a marqué la fin de cet hiver froid et humide. Les températures de mars et avril ont été assez élevées, favorisant le démarrage de la végétation. Une longue période grise, tempérée, sans excès s’est ensuite prolongée jusqu’en août. Heureusement, le beau temps s’est stabilisé début septembre pour favoriser la bonne et calme maturation du raisin. Il aura fallu patienter 125 jours après floraison pour atteindre la complète maturité des sucres, des tanins et de la pellicule. Un cycle végétatif plus long que la normale pour une année caractérisée par 13 lunes.

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles) :

    Fruit et fraîcheur du cabernet au nez comme en début de bouche. Bonne longueur. Joli vin avec des tanins un peu stricts en finale, à ce stade de dégustation (juin 2009).

  • Millésime 2006

    • 48 % Cabernet Sauvignon
    • 48 % Merlot
    • 2,5% Cabernet Franc
    • 1,5 % Petit Verdot

    Hiver froid et humide suivi d’un beau printemps et d’un bel été qui ont permis une véraison précoce et une belle maturité. La pluie à la mi-septembre est venue perturber les vendanges.

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles) :

    Belle robe profonde. Joli nez bien fruité. Bouche puissante et d’une belle rondeur avec très belle finale tannique (avant collage) et des notes de boisé bien fondues.

  • Millésime 2005

    • 48% Cabernet Sauvignon
    • 45% Merlot
    • 5% Cabernet Franc
    • 2% Petit Verdot

    2005 a été la quatrième année consécutive de pluviométrie déficitaire mais la sécheresse s’est installée très tôt fin mai ce qui a permis à la vigne de s’adapter en réduisant son feuillage. Les grosses chaleurs de juin et juillet ont décliné progressivement en août et les nuits fraîches ont permis de conserver une bonne acidité pour une maturité lente sans blocages.

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles) :

    Une année climatique atypique mais finalement idéale pour la production de raisins sains, très mûrs et gardant une belle fraîcheur. Nez complexe avec une pointe d’exotisme. Bouche assez ample, ronde, charnue. Finale longue, agrémentée d’une très légère vivacité.

  • Millésime 2004

    • 48% Cabernet Sauvignon 
    • 47% Merlot 
    • 4% Cabernet Franc 
    • 1% Petit Verdot

    Après un hiver pluvieux et un printemps froid, les mois de juin et juillet ont été secs et chauds. Un mois d’août plus doux et un mois de septembre assez beau, sans grande chaleur, ont conduit à une lente maturité qui a repoussé la date des vendanges à la fin septembre. Il fallait être patient pour attendre la parfaite maturité des raisins.

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles) :

    Nez légèrement chocolaté et capiteux, mûr. Peu d’expression fruitée. Bouche ample au début, puis se resserre. En finale, fruit expressif, un peu rigide.

  • Millésime 2003

    • 50% Merlot
    • 48% Cabernet Sauvignon
    • 2% Cabernet Franc

    Le millésime a été marqué par la canicule exceptionnelle de la première quinzaine d’août avec des températures supérieures à 40°C, combinée à une faible pluviométrie tout au long du cycle végétatif.

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles) :

    C’est un vin d’une belle fraîcheur, succulent et d’un bon équilibre. Les tanins sont plus souples que 2002, la trame est ample et d’une belle longueur.

  • Millésime 2002

    • 51% Cabernet Sauvignon
    • 46% Merlot
    • 2% Petit Verdot
    • 1% Cabernet Franc

    Après un débourrement précoce dû à un hiver chaud et sec, le temps relativement froid et pluvieux au moment de la floraison a entraîné des phénomènes de coulure et de millerandage. Dès le début du mois de juin, la récolte s’annonçait faible en quantité. Les mois de juillet et août, plutôt frais, confirmaient les conditions climatiques moyennes du début d’année mais les conditions sont devenues exceptionnelles à l’approche de la récolte avec un mois de septembre superbe, ensoleillé, sans eau, avec un vent de nord-est, qui a permis d’accélérer le processus de maturité. Les vendanges se sont déroulées sous un soleil radieux ce qui a permis d’attendre sereinement la pleine maturité des raisins.

    Le merlot a été récolté entre le 26 septembre et le 1er octobre, suivi du cabernet franc, superbe, puis du cabernet sauvignon jusqu’au 8 octobre et, enfin, le petit verdot.

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles) :

    Le nez est expressif et dense. C’est un vin élégant, d’une belle finesse et d’une grande persistance avec des tanins fermes et denses.

  • Millésime 2001

    • 50,5% Cabernet Sauvignon
    • 42% Merlot
    • 6% Cabernet Franc
    • 1,5% Petit Verdot

    Millésime caractérisé par un cycle végétatif plus long que la moyenne, la floraison s’est déroulée à date normale mais la véraison a été tardive et la maturité un peu hétérogène. Il fallait être patient durant les vendanges ! Les premiers merlots ont été cueillis le 28 septembre puis après une courte pose, les vendanges ont repris le 1er octobre pour se terminer le 11.

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles) :

    Le nez est très ouvert, en bouche l’expression est affirmée, élégante et les tanins fondus. La finale est douce et d’une belle longueur.

  • Millésime 2000

    • 51,5% Cabernet Sauvignon
    • 42% Merlot
    • 5% Cabernet Franc
    • 1,5% Petit Verdot

    Une belle année climatique à bien des égards : une végétation précoce, une somme de températures supérieure à la moyenne, une pluviométrie normale, et finalement une récolte sous le soleil. Le résultat est un millésime 2000 d’exception, d’une robe sombre.

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles) :

    Le nez présente une grande intensité aromatique, fruits noirs et réglisse, la bouche est souple, charnue et fruitée avec des tanins serrés et une belle longueur finale.

  • Millésime 1999

    • 69% Cabernet Sauvignon
    • 31% Merlot

    Une année végétative à nouveau précoce avec un besoin accru de surveillance technique tout au long de la végétation. Les vendanges ont été réalisées très rapidement fin septembre en partie sous la pluie mais les superbes mois d’août et début septembre avaient déjà fait de ce millésime une réussite.

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles) :

    Le résultat est un millésime de belle expression, de grande intensité aromatique, fruits rouges, la bouche est souple et longue avec des tanins soyeux et élégants.

  • Millésime 1998

    • 61% Cabernet Sauvignon
    • 33% Merlot
    • 4,5% Cabernet Franc
    • 1,5% Petit Verdot

    Des vendanges pluvieuses ont fait redouter le pire après des conditions optimales de précocité, de floraison et de températures durant l’été. Mais finalement les raisins sont restés imperméables à cette eau il est vrai très tardive.

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles) :

    La couleur est sombre, le nez est fort, expressif, boisé, l’attaque puissante ouvre sur une bouche fruitée, équilibrée et d’une belle longueur finale.

  • Millésime 1997

    • 63% Cabernet Sauvignon
    • 30% Merlot
    • 6% Cabernet Franc
    • 1% Petit Verdot

    Les vendanges précoces et ensoleillées ont permis de bien contrôler l’état sanitaire des grappes affectées par un été quelque peu pluvieux. Le printemps avait été précédemment idéal.

    Notes de dégustation (à la mise en bouteilles) :

    Le résultat est un millésime expressif au nez et en début de bouche. La structure est puissante, ferme, avec de jolis tanins.