Recetas
Saga Pauillac
y Teja crujiente al queso y sésamo
Receta recomendada por Isabel Brancq
Ingredientes
- 100 g de queso parmesano rallado
- 100 g de Mimolette (queso tipo holandés) muy curado
-
1 cucharada de semillas de sésamo
Para 4 personas Preparación 5 minutos | Cocción 10 minutos
Precaliente el horno a temperatura 6 (180º)
Ralle el queso.
Mezcle los dos quesos con las semillas de sésamo.
Recubra una bandeja del horno con papel mantequilla y distribuya la mezcla sobre la bandeja en pequeñas bolitas con bastante espacio entre ellas. Aplane las bolitas con el dorso de una cuchara.
Hornee durante 10 minutos.
Retire las tejas del horno, sáquelas con cuidado de la bandeja y deje enfriar y endurecer en un plato.
Sirva acompañadas de Saga Pauillac y una pequeña ensalada de la estación.
