Légende Pauillac
Acompañado de Pimientos rellenos
Sugerencia de Diane Flamand, Enóloga de la línea Collection
Ingredientes
· 1 lata de pimientos piquillo
· 80 g de tocino picado
· 150 g de ternera picada
· 80 g de pan de molde añejado
· 1 ramito de perejil
· 3 cebollines pequeños
· 3 trozos de tomate confitado
· Aceite de pepa de uva
· sal, pimienta
Para 4 personas Preparación 30 minutos | Cocción 30 minutos | Marinada Marinada:
Pele las cebollas. Lave, seque y pique el perejil finamente. Corte los trozos de tomate confitado y el pan. Mezcle los ingredientes, sazone con sal y pimienta y añada la carne de ternera y el tocino. Rellene los pimientos con esta mezcla.
Coloque sobre una fuente para horno, sazone y rocíe con un chorrito de aceite de oliva. Lleve a horno fuerte (180 ºC) por 30 minutos.
Acompañe con un Légende o Saga Pauillac joven.
