Légende Médoc
Acompañado de Brochetas de pollo
Sugerencia de Diane Flamand, Enóloga de la línea Collection
Ingredientes
· 4 filetes de pollo (150 g cada uno)
· 1 cucharada de páprika suave en polvo
· 1 cucharadita de pimiento en polvo
· 1 pizca de canela
· 1 yogur griego
· sal, pimienta
· aceite de oliva
Para 4 personas Preparación 15 minutos (2 horas de reposo) | Cocción 15 minutos | Marinada Marinada:
Mezcle las especias con el yogur y sazone con pimienta.
Corte los filetes de pollo en cubos grandes y colóquelos sobre un plato. Agregue el yogur aliñado y mezcle bien para que cada cubo quede completamente recubierto de salsa. Deje marinar por 2 horas en el refrigerador, revolviendo de vez en cuando.
Vacíe un poco de la salsa y coloque 3 trozos de pollo en cada palillo de madera.
Caliente una parrilla de fierro fundido, cocine las brochetas a fuego fuerte, asegurándose de que queden bien doradas.
Sirva con yogur mezclado con menta y cilantro fresco.
Acompañe con un Légende o Saga Médoc joven.
