Saga Pauillac
y Bizcochos mojados al chocolate y cereza
Receta recomendada por Isabel Brancq
Ingredientes
Ingredientes para 8 bizcochitos mojados:
- 100 g de chocolate negro
- 80 g de azúcar impalpable
- 50 g de harina
- 100 g de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- 2 huevos enteros
- 8 cerezas
Para 4 personas Preparación 10 minutos | Cocción 8 minutos
En una olla pequeña mezcle la mantequilla y el chocolate negro cortado en trozos.
Precaliente el horno a temperatura 7 (210º)
Bata los huevos enteros y las yemas en un bol.
Vierta el azúcar y la harina e intégrelos a los huevos hasta que la mezcla se encuentre totalmente unificada y espumosa. Vierta el chocolate derretido en la mezcla e integre.
Distribuya la mezcla en moldes individuales y coloque una cereza al centro de cada bizcocho.
Hornee durante 8 a 10 minutos. Déjelos enfriar y sírvalos acompañando un café.
Puede reemplazar las cerezas frescas por una cucharadita de compota de cerezas, cerezas congeladas, un trozo de caramelo de mantequilla salada o turrón.
