Château Rieussec
Château de Cosse
Sauternes
Château de Cosse posee características que lo aproximan del Grand Vin, pero con una crianza en barricas menos prolongada. Puede ser consumido más joven que el grand vin sin por ello perder las características de un gran Sauternes. El origen del nombre Château de Cosse proviene de una parcela del viñedo llamada Cosse.
- Cepas presentes en el vino:
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80 a 90% de Semillón, 10 a 20% de Muscadelle y Sauvignon
- Periodo de envejecimiento en barricas de roble:
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16 a 18 meses en barricas de dos años.
- Producción anual promedio:
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Muy variable según el millésime, entre 1000 y 5000 cajas anuales.
Consejos de degustación
- Decantación
- Al momento de servir
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Temperatura
de degustación
- 8-10 °C
Château de Cosse acompañado de paleta de ternera asada con naranja y anís estrella 
