Château Rieussec
Château Rieussec
1er cru classé
Desde hace varias generaciones, el vino del Château Rieussec se alza como uno de los principales referentes de la denominación Sauternes. Ya en 1868, Charles Cocks mencionaba: “Rieussec produce vinos de gran similitud con los de Yquem”.
- Cepas presentes en el vino:
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Semillón 90 a 95%, Muscadelle y Sauvignon 5 a 10%
- Periodo de envejecimiento en barricas de roble:
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18 a 26 meses dependiendo del millésime, con 50 a 55% de barricas de primer uso.
- Producción anual promedio:
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Muy variable según el millésime, siendo el promedio 6000 cajas anuales (pero sin producción en 1993, y una muy reducida en 2000, llegando tan sólo a 3000 cajas).
Consejos de degustación
- Decantación
- Al momento de servir
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Temperatura
de degustación
- 8-10 °C
Las recetas del chef
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Château Rieussec acompañado de soufflé de castañas
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Château Rieussec acompañado de omelette soufflée al limón
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Château Rieussec foie gras crujiente con piña
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Château Rieussec tres chocolates de navidad
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Château Rieussec acompañado de nabos ácidos y bogavante
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Château Rieussec acompañado de peras al vino con especias
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Château Rieussec acompañado de paleta de ternera asada con naranja y anís estrella
- Todas las recetas





