Château Lafite Rothschild
He descubierto en el vino del Château Lafite un licor generoso, delicioso y sólo comparable a la ambrosía de los Dioses del Olimpo”
Mariscal de Richelieu (1755)
El viñedo
Un viñedo en plena madurez
El viñedo abarca tres áreas principales: Los lomajes alrededor del Château, la meseta de Carruades situada inmediatamente al oeste, y una parcela de 4,5 ha en la vecina comuna de Saint Estèphe. La superficie total es de 112ha, de las cuales 103 poseen viñedos. Se trata de tierras de grava fina, profunda, mezclada con arenas eólicas sobre un subsuelo calcáreo de origen terciario, con buen drenaje y buena exposición.
Las cepas incluyen Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%), Cabernet Franc (3%) y Petit Verdot (2%).
La edad promedio del viñedo en general es de 38 años, pero cabe precisar que aquellas viñas de menos de 10 años (correspondientes a 20 ha) no participan en la elaboración del Gran Vino, lo que eleva la edad promedio de las viñas que producen el Gran Vino a unos 45 años. La parcela más antigua, llamada “La Gravière”, fue plantada en 1886.
Gestión de la Propiedad
Desde 1962, la gestión de la propiedad está en manos de un solo equipo que supervisa tanto a Château Lafite Rothschild como a Château Duhart-Milon, dada la contigüidad de ambas propiedades. Charles Chevallier, Director de Domaines, es asistido en sus funciones por Christophe Congé, enólogo y vinificador, y por Régis Porfilet, maestro viñatero.
Las técnicas utilizadas en ambos châteaux son, por lo tanto, idénticas y siguen líneas tradicionales, integrando un estricto control de los rendimientos, cosechas realizadas a mano y numerosas tareas llevadas a cabo manualmente durante todo el año. Una escasa o nula utilización de abonos químicos y algunas aplicaciones de estiércol permiten a la vid alcanzar una edad avanzada. Se intenta en lo posible no arrancar vides, acción que sólo se realiza cuando éstas sobrepasan los 80 años.
