Château Lafite Rothschild
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Château Lafite Rothschild
1er cru classé, Pauillac
Cosecha 2008
Luego de un invierno frío y algunas heladas primaverales, la estación vitivinícola se llevó a cabo bajo la atenta mirada del equipo enológico dada una diversidad de condiciones poco favorables: floración poco productiva, humedad permanente que favoreció las enfermedades y por último un verano relativamente caluroso. Afortunadamente, el mes de septiembre fue hermoso, lo que permitió a las bayas alcanzar plena madurez y realizar vendimias algo más tarde.
Vino en el que predominan los frutos rojos, con aromas complejos, claros y precisos.
La boca nos permite comprender la solidez y el carácter clásico de este vino que no deja nada sin ofrecer: fruta, cuerpo, taninos suaves pero a la vez muy presentes.
Consejos de degustación
- Decantación
- 2 horas o más
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Temperatura
de degustación
- 16-18°C
Las recetas del chef
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Château Lafite Rothschild acompañado de filete de res encordado
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Château Lafite Rothschild acompañado de pastel de chocolate con centro blando y helado de vainilla
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Château Lafite Rothschild costilla de res con salsa de trufa
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Château Lafite Rothschild acompañado de mollejas y costilla de ternera caramelizados y trufados
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Château Lafite Rothschild acompañado de paleta de cordero rellena
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Château Lafite Rothschild acompañado de cuarto delantero de conejo con salsa de aceitunas y polenta.
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