Château L'Évangile
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Château L’Évangile
Pomerol
Cosecha 2008
Luego de una primavera gris y muy lluviosa que acarreó una floración tardía y cargada de complicaciones (grave corrimiento que redundó en rendimientos exiguos de 27 hl/ha), el mes de julio se presentó seco y soleado. En agosto predominó la nubosidad, lo que permitió conservar el frescor que fue seguido de condiciones climáticas ideales para la maduración de las uvas en septiembre y octubre.
Color oscuro, intenso, con reflejos violeta. Nariz también intensa que regala notas de moka, frutos con cuesco, violetas y especias. Boca golosa, untuosa y expresiva, con una textura intensa pero armoniosa. Final suave con gran presencia de taninos densos, bien integrados, sin ser agresivos.
Consejos de degustación
- Decantación
- 2 horas o más
-
Temperatura
de degustación
- 16-18 °C
Château L’Évangile salmón cocido agridulce 
Château L’Évangile acompañado de sabayón de café y crema batida a la vainilla 
Château L’Évangile acompañado de pechuga de pato asada con arándanos 
Château L’Évangile acompañado de pichones asados con papas y tocino 
