Château L'Évangile
Château L’Évangile
Pomerol
Una antigua edición de los “Grands vins de Bordeaux” (Éditions Dussaut), describe al Grand Vin del Château l’Évangile como “…un vino pleno y elegante dotado de un bouquet y una fineza incomparables”. De hecho, para numerosos aficionados este vino se caracteriza por su calidad elegante y sutil.
- Cepas presentes en el vino:
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80 a 90% Merlot, 10 a 20% Cabernet Franc
- Periodo de envejecimiento en barricas de roble:
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18 meses, con un 70% en barricas de primer uso.
- Producción anual promedio:
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2.000 a 3.000 cajas anuales.
Consejos de degustación
- Decantación
- 2 horas o más
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Temperatura
de degustación
- 16-18 °C
Château L’Évangile salmón cocido agridulce 
Château L’Évangile acompañado de sabayón de café y crema batida a la vainilla 
Château L’Évangile acompañado de pechuga de pato asada con arándanos 
Château L’Évangile acompañado de pichones asados con papas y tocino 
