Château Duhart-Milon
Baron de Milon
Pauillac
Baron de Milon se produce a partir de las mismas variedades que dan vida al gran vino Château Duhart-Milon. Sus características lo acercan al Grand Vin pero su potencial de guarda es menor debido a su paso menos prolongado por barrica y a su estructura más ligera (En general se trata de viñas más jóvenes que el promedio del viñedo). Debe consumirse antes que su hermano mayor.
- Cepas utilizadas en el vino:
-
Cabernet Sauvignon, 55 a 60%, y Merlot, 40 a 45%.
- Periodo de envejecimiento en barricas de roble:
-
10 meses en barricas de dos años.
- Producción anual promedio:
-
entre 3.000 y 5.000 cajas anuales.
Consejos de degustación
- Decantación
- Aproximadamente 1 hora
-
Temperatura
de degustación
- 16-18 °C
Baron de Milon acompañado de pechuga de pato y cerezas 
Baron de Milon acompañado de garrón de vacuno y terrina de foie gras 
Baron de Milon acompañado de tournedos de merluza con salsa de cebollines 
