Profesiones en la industria del vino
El chef de LafiteProfesiones en la industria del vino
Humildad en el aprendizaje y exigencia cualitativa
Domaines Barons de Rothschild (Lafite) ha enmarcado su desarrollo en la excelencia de los profesionales de los viñedos y del vino. Muchas son las generaciones de personas excepcionales que han heredado su compromiso con un principio ético: descubrir terroirs con gran potencial e instarlos a expresarse con plenitud.
Esta filosofía se sustenta en dos principios que comparten todos los equipos de DBR:
- humildad para aprender: se necesita tiempo para llevar un terroir a la excelencia. Un gran vino es el resultado de muchos años de esfuerzo.
- exigencia respecto de los resultados: respeto irrestricto por prácticas de calidad y la permanente búsqueda de mejores prácticas.
Saber hacer las cosas, el conocido savoir-faire, es un compromiso de todos aquellos involucrados en nuestro proceso vitivinícola, desde el viñedo a las barricas y desde las bodegas a la copa.
