Los Vascos, Sauvignon Blanc
Casablanca/Curicó
Cosecha 2011
La temporada que dio origen a la cosecha 2011 se caracterizó por bajas precipitaciones y temperaturas bajo lo normal. Una primavera sin heladas condujo a una correcta brotación, floración y cuaja de frutos. El otoño y el verano presentaron temperaturas máximas moderadas, entregando una lenta maduración con buenos precursores aromáticos y equilibrada acidez.
Las uvas provenientes en mayor proporción del Valle de Casablanca y en un menor porcentaje del Valle de Colchagua Andes y Leyda, fueron supervisadas directamente por el equipo técnico de Viña Los Vascos para obtener una fruta de calidad.
Este vino se caracteriza por un suave color amarillo con tintes verdosos. En nariz se expresa con una compleja gama de aromas a frutas como: lima, durazno blanco, pera, piña, manzana verde y finas notas a ciboulette. En boca es fresco, con buen volumen y buena persistencia.
Para apreciar todo su potencial es preferible beberlo joven, antes de 2 años. Si bien es un gran aperitivo, con mariscos o ensaladas aflora todo su potencial. Servir bien frío entre 10-12ºC
Consejos de degustación
- Decantación
- Al momento de servir
-
Temperatura
de degustación
- 10-12 °C
Los Vascos, Sauvignon Blanc acompañado de tajine de albóndigas de sardina 
Los Vascos, Sauvignon Blanc acompañado de sopa de ostiones 
