Viña Los Vascos
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Le Dix de Los Vascos
Colchagua
Cosecha 2000
Un año bastante frío caracterizado por un largo ciclo vegetativo y una lluvia poco habitual de 32 mm en febrero: dos fenómenos que retardaron la madurez considerablemente. Las vendimias, muy tardías, no comenzaron sino hasta el 7 de abril, un verdadero récord desde hacía más de 50 años. El millésime 2000 se caracteriza por su gran concentración y madurez. De color granate intenso y nariz de gran madurez, en boca la redondez es notable, el vino es espeso y goloso, con taninos muy golosos que aportan gran persistencia y una presencia elegante.
Consejos de degustación
- Decantación
- 2 horas o más
-
Temperatura
de degustación
- 16-18 °C
Le Dix de Los Vascos acompañado de cebollas rellenas 
Le Dix de Los Vascos costilla de res con salsa de trufa 
Le Dix de Los Vascos acompañado de bogavantes flambeados 
