Bodegas Caro
Amancaya
Mendoza
Al igual que su antecesor, Amancaya presenta una sutil armonía entre la identidad argentina y el estilo bordelés. No obstante, se trata de un vino más afrutado como resultado de su mayor porcentaje de Malbec y de su guarda más breve. En alegoría a sus raíces andinas, este vino lleva el nombre de una hermosa flor que crece en las alturas de Los Andes: AMANCAYA
- Cepas presentes en el vino:
- 40 % a 60 % Malbec, 40 % a 50 % Cabernet Sauvignon
- Periodo de envejecimiento en barricas de roble:
- 12 meses, de los cuales un 20% tiene lugar en barricas de primer uso.
- Producción anual promedio:
- 30 000 cajas
Consejos de degustación
- Decantación
- Aproximadamente 1 hora
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Temperatura
de degustación
- 16-18 °C
Amancaya acompañado de dim sum de cerdo 
Amancaya pastel de queso 
Amancaya acompañado de rollitos de pato y salsa de ciruelas rojas 
Amancaya acompañado de gazpacho de cerezas al pimentón 
