Saga
Saga, Pauillac
Los SAGA Pauillac provienen en su gran mayoría de los mismos domaines de los Barones de Rothschild-Lafite. Con su proceso de vinificación y crianza llevado a cabo por los equipos técnicos de la Maison, estos vinos son elaborados en parte con las jóvenes viñas de los domaines. Su estructura menos concentrada les concede una evolución más rápida; de hecho, dada la nobleza del terroir, no necesitan más que unos cuantos meses de guarda. Al igual que sus vecinos del Médoc, sólo saldrán a la venta una vez que alcancen cierta plenitud y una atractiva complejidad.
- Cepas presentes en el vino:
- Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc
- Periodo de envejecimiento en barricas de roble:
- 3 a 9 mese
- Producción anual promedio:
- 5.000 cajas
Consejos de degustación
- Decantación
- Aproximadamente 1 hora
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Temperatura
de degustación
- 16-18°C
Las recetas del chef
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Saga, Pauillac y bizcochos mojados al chocolate y cereza
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Saga, Pauillac acompañado de pimientos rellenos
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Saga, Pauillac acompañado de chartreuse de berenjenas con cordero asado
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Saga, Pauillac y teja crujiente al queso y sésamo
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Saga, Pauillac acompañado de gallina de guinea en masa filo
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Saga, Pauillac acompañado de pechuga de pato y cerezas
- Todas las recetas
