Saga, Bordeaux Rouge
Cosecha 2010
En 2010, las difíciles condiciones al momento de la floración de algunos cepajes (Cabernet Sauvignon y Merlot tardíos) desembocaron en problemas de cuaja y corrimiento producto de una sequía de grandes proporciones. El rendimiento promedio de la temporada 2010 fue inferior en 15% al de 2009, lo cual favoreció la calidad general de los vinos: Taninos de riqueza excepcional y elevado contenido alcohólico, ambos compensados por la gran acidez que otorga frescura y longevidad a los vinos. Los Bordeaux tintos 2010 son potentes, vivos y equilibrados. 2009/2010 : ¡una dupla histórica!
Color: Púrpura con reflejos violeta. Muy profundo.
Nariz: Rica e intensa mezcla de notas de grafito, pastillas de regaliz y frutos negros (moras) con aromas de moka y tostado.
Boca: Ataque carnoso y pleno, madera bien integrada y prolongado final fresco y especiado.
Consejos de degustación
- Decantación
- Aproximadamente 1 hora
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Temperatura
de degustación
- 16-18°C
Las recetas del chef
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