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Vendimia 2013 en Bodegas Caro
y Viña Los Vascos

En Argentina: un gran año para el Malbec

Si bien Bodegas Caro posee sus propios viñedos, también cuenta con proveedores que le abastecen de uvas. El Malbec y el Cabernet Sauvignon provienen de varias regiones diferentes: Altamira y Gualtallary, en el valle de Uco, Agrelo y Las Compuertas, en el valle de Luján de Cuyo, ambos localizados en la provincia de Mendoza. La vendimia 2013 concluyó el día 3 de mayo en Caro. En el caso del Malbec, la cosecha se desarrolló de modo muy similar a la de 2012, comenzando el 21 de marzo y terminando el 20 de abril. Las excelentes condiciones meteorológicas del mes de abril permitieron cosechar el Malbec en un perfecto estado de madurez y un equilibrio excepcional entre azúcar y acidez. Efectivamente, el 2013 fue un gran año para el Malbec en Caro. Por su parte, la cosecha del Cabernet Sauvignon tomó más tiempo este año y tuvo lugar entre el 13 de abril y el 3 de mayo. Esta cepa requirió mucha más atención dada la selección de parcelas realizada, donde cada lote se cosechó y vinificó por separado.

En Chile, un año marcado por la paciencia

La cosecha comenzó con casi tres semanas de retraso este año debido a las temperaturas más moderadas que las habituales registradas durante el verano, por lo que fue necesario esperar a que las uvas alcanzaran la madurez esperada. Así, se trató de un año de paciencia. No obstante, el resultado fue muy satisfactorio: las uvas presentaron buen equilibrio, con taninos suaves y gran expresión frutal, frescura, excelente acidez y baja graduación alcohólica. Las cepas tintas presentaron aromas de grosellas negras, fresas y cerezas negras acompañados de aromas florales, especias, pimienta y salvia. Por su parte, las variedades blancas se caracterizaron por su frescura y frutosidad.