Los Vascos Carmenere Grande Reserve

Colchagua

Los Vascos Carmenere Grande Reserve es fruto de casi tres años de intenso trabajo de los equipos técnicos de Viña Los Vascos. Se ha prestado especial atención a esta variedad que prácticamente ha desaparecido de su país de origen, Francia, y se ha convertido en la cepa emblemática de Chile.
Entre los esfuerzos desplegados se encuentran el control del riego, un riguroso manejo de los rendimientos y una cosecha selectiva cuyo objetivo principal es recoger las uvas una vez alcanzado el perfecto grado de madurez. El resultado de esta labor es un vino que seduce con su fruta madura y sus aromas especiados, algunos de ellos característicos de la cocina chilena.

Los Vascos Carmenere Grande Reserve Colchagua

Cosechas

  • Cosecha 2015

    • 100% Carmenère

    Esta temporada fue bastante normal, comenzando con un invierno lluvioso, luego una primavera con días cálidos, con temperaturas de 33°C y noches frías. Los meses de verano fueron ideales para esta variedad, bastante cálidos con temperaturas extremas de 39°C, lo que junto a un buen manejo de canopia y un estrés hídrico controlado produjeron uvas con taninos armoniosos y elegantes característicos de la variedad.

    NOTAS DE CATA

    Color rojo rubí atractivo y profundo.  En nariz presenta aromas a frutas como cerezas, moras, granadas y ciruelas maduras, además de notas a pimienta negra, pimentón rojo, aceitunas negras, verduras asadas, canela, cedro y merquén. En boca encontramos notas a chocolate amargo y licor de cerezas.  Sus taninos son suaves, amigables y de buena persistencia. Un vino de excelente tipicidad.

  • Cosecha 2014

    • 100% Carmenère

    La presente temporada tuvo una condición climática fuera de lo común. Las heladas que se registraron en la primavera acarrearon una menor cantidad de racimos, lo que a su vez se tradujo en una mejor calidad de uvas, pero de mayor concentración, tal como se pudo comprobar al momento de cosecha. Esta condición inusual, sumada al arduo trabajo realizado, incluidos deshojes tempranos y, control exhaustivo de los riegos para generar un stress hídrico controlado, nos permitió tener fruta elegante y de alta calidad.

    NOTAS DE CATA  (al momento del embotellado):

    Color rojo rubí intenso y profundo. Aromas de frutas como cerezas, moras y ciruelas maduras que conviven en su universo aromático con notas a avellanas tostadas, pimienta negra, pimentón rojo maduro, pasta de aceitunas y berenjenas asadas.
    En boca muestra notas a chocolate amargo, cerezas en licor y olivas negras que se mezclan armónicamente con taninos presentes, elegantes y persistentes.
    En conjunto, una mixtura compleja de frutas y especias que realzan su personalidad y tipicidad.

  • Cosecha 2013

    • 100% Carmenère

    Esta temporada estuvo marcada por un verano muy caluroso, especialmente en los meses de enero, febrero y marzo. Dado que en abril y mayo bajó la temperatura, la vendimia de Carmenère se retrasó una semana con respecto a la temporada anterior. Por otra parte, el promedio de precipitaciones fue 123 mm mayor que el de la cosecha 2012, principalmente como resultado de la inusual lluvia que se registró en diciembre (76,3 mm). Con el fin de producir una fruta de excelente calidad se realizó un manejo acucioso de canopia, además de un control exhaustivo de la cantidad de agua entregada vía riego tecnificado, lo que permitió obtener la mejor expresión de esta noble cepa.

    NOTAS DE CATA (AL MOMENTO DEL EMBOTELLADO)

    Color rojo rubí intenso y profundo. Resaltan especialmente frutos negros como cerezas negras y moras maduras que se complementan con notas a frutas confitadas, pimienta negra, pimentón verde maduro, fondos de alcachofa, aceitunas negras y antipasto de berenjenas, lo que confiere al vino un carácter y tipicidad muy marcada e inigualable.
    En boca es consecuente con la nariz además de mostrar notas a chocolate negro amargo, cerezas en licor y arándanos frescos que adornan los elegantes taninos, aportan complejidad a su estructura y hacen de este vino una experiencia verdaderamente imperdible.

  • Cosecha 2012

    • 100% Carmenère

    La temporada 2012 presentó una característica climática particular. Fue un año seco en que se registró apenas un 58% del total de precipitaciones correspondientes a un año normal (409 mm). Esta condición resultó perfecta para un buen control del Carmenère. La cosecha, tardía como es normal y necesario para esta variedad, comenzó el 26 de abril y finalizó el 10 de mayo. El momento de cosecha, las características de los suelos, el manejo del follaje y el stress hídrico controlado permitieron obtener una madurez adecuada y destacar la frescura frutal de esta variedad. Debido a la complejidad de esta variedad, se cubrieron todos los detalles técnicos para lograr obtener su verdadera identidad.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    Atractivo color violáceo púrpura. La tipicidad de esta variedad se refleja en la gran expresión frutal de cerezas, moras y ciruelas. Toques de pimienta negra y laurel, y leves notas a café, chocolate amargo, menta y nuez moscada. Boca suave, profunda, balanceada y envolvente. En este vino, la variedad Carmenère destaca todo su potencial. Un vino para disfrutar con quesos, pastas y carnes rojas.