Aruma

Mendoza

Aruma es un vino 100% Malbec producido a partir de uvas de diverso origen provenientes de los mejores terroirs de Mendoza. Dada la gran precisión de las labores realizadas en el viñedo y la bodega, esta diversidad ofrece una complejidad incomparable que garantiza el equilibrio, la elegancia y la profundidad de aromas que se traducen en vinos de excepción. Aruma significa ‘noche’ en Quechua, la lengua de los pueblos originarios de la región de Mendoza. Este nombre expresa la intensa oscuridad de las noches andinas y la pureza de los aires que confieren a los vinos el carácter rico y auténtico de su terroir.

Aruma Mendoza

Cosechas

  • Cosecha 2016

    • 100% Malbec

    La brotación comenzó con temperaturas excepcionalmente bajas, de hecho, las más bajas registradas en Mendoza en los últimos 15 años. Las uvas cosechadas demuestran un equilibrio extraordinario entre alcohol, aromas y una pronunciada acidez. La cosecha 2016 destaca por su carácter elegante y único.

    Valle de Uco: Entre la brotación y fines de enero predominó un clima frío y lluvioso que retrasó el ciclo vegetativo en casi un mes. Afortunadamente, las condiciones mejoraron en febrero y marzo y a las agradables temperaturas se sumó la ausencia de lluvias que es característica de estos meses en esta región.

    Primera zona: Las temperaturas observadas en la Primera Zona fueron comparables a las del Valle de Uco. Dado que los suelos de Agrelo y Las Compuertas son más profundos y tienen mayor contenido de arcilla que los de Altamira (Valle de Uco), la cosecha fue más extensa en los dos primeros, si bien se llevaron a cabo al mismo tiempo que en el Valle de Uco.

    NOTAS DE CATA (al momento del embotellado)

    Intenso color rojo rubí. En nariz se aprecian aromas de frutos rojos como ciruela madura, cereza y frambuesa, acompañados de suaves toques de especias. En boca, el vino es fresco, jugoso y muestra un sorprendente equilibrio entre acidez, suaves taninos y alcohol. El final es largo y delicado.

  • Cosecha 2015

    • 100% Malbec

    El inicio de la temporada se caracterizó por presentar más lluvias de lo habitual, con lo cual las temperaturas medias tendieron a ser más bajas, al igual que los días soleados. Esta combinación, un tanto inusual para Mendoza, fue ideal para este vino, ya que permitió mantener una acidez natural más elevada y los aromas frescos.

    NOTAS DE CATA (AL MOMENTO DEL EMBOTELLADO):
    Color rojo violáceo. En nariz se perciben notas de frutos rojos maduros y ciruela. En boca se percibe un vino balanceado con excelente acidez. Los taninos son elegantes, suaves y redondos, típicos del Malbec. Largo y delicado final.

  • Cosecha 2014

    • 100% Malbec

    Las uvas son seleccionadas a partir de dos áreas de producción.

     Primera Zona: El ciclo 2013/2014 comenzó con una brotación tardía debido a las bajas temperaturas durante la tercera semana de setiembre. A principios de noviembre, cuando el Malbec estaba en plena floración, un viento seco y muy caliente llamado Zonda generó una deshidratación en los órganos de las flores, con abortos de frutos recién cuajados. El mes de enero de 2014 se caracterizó por tener altas temperaturas medias durante varios días (1ºC por encima del promedio). Esto, combinado con la ausencia de lluvias durante enero, causó un déficit de agua antes del envero, con una disminución del tamaño final de las bayas en el racimo. Durante el mes de febrero de 2014 se registraron las mayores lluvias de los últimos 12 años con 172 mm. En este punto, nos preocupamos por la calidad de la cosecha. Afortunadamente, las condiciones climáticas durante marzo fueron buenas. A pesar de estos vaivenes climáticos, pudimos obtener una cosecha muy buena en calidad, no así en cantidad, registrándose disminuciones en producción hasta del 18% en algunos casos.

    Zona Valle de Uco: La temporada actual mostró un patrón similar al observado en la Primera Zona. El mes de enero fue extremadamente seco (solo 9 mm de lluvia) y mayormente cálido (1ºC por encima del promedio). Durante el mes de febrero, se registraron muchas lluvias (123 mm) y las temperaturas fueron más bajas de lo habitual (2ºC por debajo del promedio histórico). Felizmente, las condiciones climáticas durante marzo y abril fueron muy buenas, pero aún así más húmedas de lo normal. Durante las dos últimas semanas de abril, hubo 3 días con temperaturas levemente inferiores a los 0ºC, pero afortunadamente no se registraron daños en las uvas. En general, los rendimientos fueron alrededor de un 15% menores que durante la cosecha 2013.

    NOTAS DE CATA (AL MOMENTO DEL EMBOTELLADO)

     Cloro rojo profundo con tintes violáceos. Nariz con notas de frutos rojos, ciruelas, y notas florales. En boca se percibe un vino balanceado, con buena concentración y taninos suaves y redondos típicos de Malbec. Largo y delicado final.

  • Cosecha 2013

    • 100% Malbec

    Aruma es un vino 100% malbec producido a partir de uvas provenientes de los mejores terroirs de Mendoza. La uvas son cultivadas en 2 zonas.

    Zona Valle de Uco: Esta región experimentó un clima de normal a seco, con 38 mm menos de lluvia que lo habitual (255 mm vs 293 mm). El invierno y la primavera fueron más húmedos de lo usual, pero el final de la estación fue muy seco, sin lluvias durante febrero y marzo. La temperatura fue muy fresca in marzo, con 3ºC por debajo de lo habitual (25ºC vs 28º C). La cosecha fue sobresaliente para el Malbec, con excelentes brotaciones y cuajes.

    Primera Zona: En Agrelo y Las Compuertas, la cosecha fue excelente para el Malbec. La estación se caracterizó por tener lluvias normales para la media estadística de la época. Diciembre y febrero fueron meses secos casi sin lluvias, y junio fue muy húmedo con 87 mm de lluvia. La temperatura fue cálida en primavera, seguido de un enero fresco y un cálido febrero. La amplitud térmica se mantuvo similar a la del 2012, lo que explica una excelente relación de acidez y polifenoles en general, obteniendo uvas muy concentradas con colores intensos que se mantuvieron a lo largo de la vinificación.

    NOTAS DE CATA (AL MOMENTO DEL EMBOTELLADO):

    Color rojo con tonos violáceos.  Nariz con notas de  frutos rojos, ciruelas,  y violetas. En boca se percibe un vino delicado de buena concentración, con taninos  suaves y  redondos. Largo y delicado final.

  • Cosecha 2012

    • 100% Malbec

    El inicio del ciclo vegetativo en septiembre-octubre de 2011 se caracterizó por temperaturas medias promedio de 20°C y escasas precipitaciones, lo que se tradujo en una excelente brotación y cuaja. Luego, en el último mes del año se produjeron lluvias por encima de la media mensual que retrasaron el envero. Pero a partir de enero de 2012 las temperaturas comenzaron a ascender, marcando amplitudes térmicas que llegaban a 15°C, lo que se tradujo en alto contenido de azúcar equilibrado con una correcta acidez. Al final del ciclo no se produjeron precipitaciones y las temperaturas diarias se mantuvieron elevadas, por lo cual la maduración se desarrolló completamente, obteniendo uvas muy concentradas de colores intensos que se mantuvieron a lo largo de la vinificación y crianza.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    Color rojo profundo con matices violáceos. Nariz con notas de frutos rojos, ciruelas, fresas y violetas ensamblados con sutiles notas de vainilla. Boca intensa de taninos suaves y redondos. Largo y delicado final. Buena concentración y agradable estructura.

  • Cosecha 2011

    • 100% Malbec

    El invierno 2010 fue bastante seco. El inicio de la primavera fue templado y seco, lo que favoreció la brotación. No obstante, el 9 de noviembre una fuerte e inusual helada produjo severos daños en algunos viñedos de la región. Diciembre y enero fueron meses cálidos y normales con pocas lluvias y febrero se inició con condiciones de clima muy seco. Junto con marzo llegaron las lluvias que apaciguaron las temperaturas y la sequía. A partir de ese momento y hasta la cosecha en abril las temperaturas se mantuvieron frescas y con escasas precipitaciones, lo que facilitó la maduración de las uvas que alcanzaron gran intensidad aromática y buen equilibrio de acidez, madurez tánica y azúcar.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    Color rojo profundo con matices violáceos. Nariz explosiva de frutos rojos, frambuesas, ciruelas rojas, fresas, notas de violeta, anís y algo de regaliz. Sutiles notas de vainilla y chocolate completan el bouquet. Boca intensa y de taninos suaves y redondos. Gran concentración y agradable estructura. Para beberse ahora o en algunos años.

  • Cosecha 2010

    • 100% Malbec

    Las condiciones climáticas se mantuvieron estables durante toda la temporada (tanto en términos de temperatura como de precipitaciones y viento). No hubo incidentes climáticos que lamentar en el viñedo. La primavera fresca y seca aportó condiciones ideales para la maduración del Malbec. Asimismo, el clima se mostró caluroso y estable durante todo el periodo entre el envero – mediados de enero – y la mitad de marzo. A partir de la segunda quincena de marzo, las temperaturas sufrieron una baja en comparación con la media habitual pero, afortunadamente, no se presentaron heladas. En general, estas condiciones permitieron aguardar pacientemente hasta lograr una perfecta madurez de las uvas. Se cosechó un Malbec muy intenso, marcado por notas de frutos rojos acompañadas de un toque más floral y elegante que lo acostumbrado.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    Color rojo violáceo muy marcado. En nariz aparecen intensas notas de frutos rojos maduros, frambuesas, fresas y violetas. El bouquet se completa con sutiles toques de vainilla y chocolate. Listo para degustar desde ya o esperar algunos años más.