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Los oficios del vino

  1. La tonelería
  2. La viña
  3. La bodega

Las recomendaciones
     del chef

  1. El chef de Lafite
  2. Las recetas del chef
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Las recetas del chef
"Caldo de frijoles coco y ravioles al pecorinoa"
- Légende R Bordeaux Rouge 2005
- Château d’Aussières 2004
"Silla de cordero al perejil y verduras tiernas glaseadas"
- Los Vascos Gran Reserva 2004
- Château Duhart-Milon 1996
"La torta de castañas de Lafite"
Carmes de Rieussec 2003
"Pastel de Choclo"
Los vascos Cabernet Sauvignon 2004
"SalmĂłn con ensalada del huerto"
Los Vascos Sauvignon white 2005
"Medalla de cordero en su salsa a la miel Los Vascos con verduras asadas con quĂ­noa"
LOS VASCOS Grande Reserve 2003
"Secreto del PacĂ­fico"
LOS VASCOS CHARDONNAY 2005
"Quinta do Carmo"
Quinta do Carmo, Reserva
"Tournedos de res a la Bordalesa"
Saga R rouge 2002 / Château Duhart Milon 1996
"Vieiras con berros"
Saga/Légende 2003
"Soufflé de castañas"
Château Rieussec 1989
Rbalo grillado sobre sarmientos con perejil de mar
Carruades de Lafite 1994
Carpaccio de verduras
Réserve Spéciale, Bordeaux Blanc 1998
Pastel de chocolate con centro blando y helado de vainilla
Château Lafite Rothschild 1981
Omelette souffle al limón
Château Rieussec 1996
Turbot a la marinera con arvejas partidas
Légende R Tinto 1998
Bogavantes con alcachofas poivrade y jugo colado
R de Rieussec 1995
Langostinos asados al tomillo
Réserve Sépciale, Bordeaux Blanc 1996
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