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 Los oficios del vino
- La tonelería
- La viña
- La bodega
Las recomendaciones
del chef
- El chef de Lafite
- Las recetas del chef
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 Es
uno de los artistas de la Maison, aquél que dará cuerpo
al vino nuevo. Después de supervisar las tareas asociadas a
la vendimia y las fermentaciones, se dedica a preparar los ensamblajes
de diferentes cepas y diferentes terroirs con el fin de dar vida a
una noble criatura que pueda representar la imagen de la propiedad.
Posteriormente, su principal preocupación es la supervisión
del proceso de crianza para llevar al nuevo millésime a buen
puerto. Coordina la acción de los obreros de la bodega, atento
a las más mínimas variaciones durante la gestación
de este nuevo vino. Finalmente se encarga de vigilar las tareas
de preparación del embotellado.
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