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Los oficios del vino
- La tonelería
- La viña
- La bodega
Las recomendaciones del chef
- El chef de Lafite
- Las recetas del chef
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Humildad
en el aprendizaje y exigencia cualitativa.
Domaines Barons de Rothschild (Lafite) ha enmarcado su desarrollo
en la
excelencia de los profesionales de los viñedos, del
vino y del gusto por
la vida o savoir-vivre. Muchas son las generaciones de personas
excepcionales
que han heredado su compromiso con un principio ético:
descubrir terroirs
con gran potencial e instarlos a expresarse con plenitud.
Esta filosofía se sustenta en dos principios que
comparten todos los equipos
de DBR:
- humildad para aprender: se necesita tiempo para llevar
a un terroir a
alcanzar la excelencia. Un gran vino es el resultado de
muchos años de
esfuerzo.
- exigencia respecto de los resultados: un respeto irrestricto
por prácticas
de calidad y la permanente búsqueda de mejores prácticas.
Saber hacer las cosas, el conocido savoir-faire, es un compromiso
de todos
aquellos involucrados en nuestro proceso vitivinícola,
desde el viñedo a
las barricas y desde las bodegas a la copa.
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