Saga Bordeaux Rouge

A pesar de su reputación universal, el nombre Bordeaux no es sinónimo exclusivo de grandes crus. Esta tierra bendita abarca numerosos terroirs cuya diversidad permite producir un amplio abanico de vinos.

Destinado al consumo cotidiano, el Bordeaux tinto de la Collection se elabora a partir de cepas tradicionales: Cabernet Sauvignon y Merlot. Los porcentajes varían según la cosecha, pero en la mayoría de los casos, si la naturaleza así lo permite, el Cabernet Sauvignon se mantiene como cepa principal. Es ella la que aporta la elegancia y la rectitud que sellan el estilo de la “Maison”, además de una crianza y una guarda especialmente adaptadas que le aportarán encanto y cuerpo sin restarle complejidad.

Saga Bordeaux Rouge

Cosechas

  • Cosecha 2015

    • 60% Cabernet Sauvignon
    • 40% Merlot

    La cosecha 2015 se caracterizó por una brotación más bien tardía y una floración rápida y homogénea durante la primera quincena de junio que se desarrolló en condiciones muy favorables (escasas precipitaciones y temperaturas levemente superiores al promedio). El mes de julio se destacó por sus elevadas temperaturas, incluido un periodo de intenso calor registrado entre el 30 de junio y el 6 de julio, y por su baja pluviometría (al igual que en 2010, el total de precipitaciones fue de 20 mm). Agosto, por el contrario, fue muy lluvioso (un promedio de 90 mm), lo que contrastó con los niveles registrados en los quince años anteriores. La pinta fue rápida y homogénea y se produjo entre fines de julio y comienzos de agosto. Las precipitaciones desiguales de agosto y septiembre tuvieron diversos efectos en los viñedos, sin embargo, no alteraron la buena calidad que se observa en toda la cosecha 2015 de Burdeos.

    NOTAS DE CATA (AL MOMENTO DEL EMBOTELLADO):

    Color: Púrpura profundo.
    Nariz: expresiva y seductora, con intensos aromas de frutos negros como mora y guinda y notas tostadas y de vainilla.
    Boca: redonda, carnosa y de muy buen volumen. Los taninos son amplios y bien integrados y el final el frutoso y anisado.

  • Cosecha 2014

    • 60% Cabernet Sauvignon
    • 40% Merlot

    El invierno de 2014 fue frío, lluvioso y se caracterizó por la ausencia de días soleados y por sus bajas temperaturas, sin embargo, entre comienzos de septiembre y hasta fines de octubre reinaron condiciones excepcionales en toda la región, lo que salvó al millésime. Este hermoso verano indio permitió que los viñedos alcanzaran un grado óptimo de madurez y que las bayas lograran un equilibrio entre azúcar, acidez y fenoles digno de los grandes millésimes. Finalmente, las excelentes condiciones que se registraron hacia el final del verano permitieron que los Cabernet Sauvignon y los Cabernet Franc produjeran fruta de calidad Superior.

    NOTAS DE CATA (AL MOMENTO DEL EMBOTELLADO)

    Color: rojo rubí muy profundo y brillante.
    Nariz: delicada y discreta, dominada por aromas de cacao y vainilla. Notas de mora y especias al agitarlo.
    Boca: amplia y estructurada, con taninos maduros y aterciopelados, aromas intensos de frutos negros y un agradable final con un toque de especias.

  • Cosecha 2013

    • 60% Cabernet Sauvignon
    • 40% Merlot

    La cosecha 2013 en Bordeaux se caracterizó por condiciones climáticas muy complejas: una primavera lluviosa que trajo consigo problemas de cuaja y corrimiento, tormentas de granizo que provocaron importantes pérdidas, sobre todo en Entre-deux-Mers, y una alternancia de sol y lluvia que se prolongó hasta la misma vendimia. La cosecha 2013 ha sido una de las más difíciles en 30 años y su rendimiento global ha sido el menor desde las heladas de 1991.

    NOTAS DE CATA (AL MOMENTO DEL EMBOTELLADO)

    Color: púrpura intenso.
    Nariz: discreta y elegante, donde se mezclan aromas de especias (pimienta negra) con notas de tostado (moka y pan tostado).
    Boca: buena estructura, taninos presentes, buen nivel de acidez y final fresco y aromático (con toques de regaliz).

  • Cosecha 2012

    • 50% Cabernet Sauvignon
    • 50% Merlot

    El 2012 fue una cosecha difícil y angustiosa para los viticultores. Luego de un invierno riguroso, las bajas temperaturas que reinaron en la primavera desaceleraron la floración, que se extendió por largo periodo. Las lluvias registradas a comienzos de junio resultaron perjudiciales para la fecundación, lo que tuvo como consecuencia problemas de cuaja y corrimiento y, por ende, los rendimientos fueron modestos. Las precipitaciones frecuentes y la escasez de días soleados se mantuvieron hasta mediados de julio, sin embargo, en agosto y a comienzos de septiembre se registraron altas temperaturas, ausencia de lluvias y gran oscilación de temperaturas entre el día y la noche, lo que favoreció la correcta maduración de las uvas antes de las precipitaciones dominarían el fin del mes de septiembre.

    NOTAS DE CATA (AL MOMENTO DEL EMBOTELLADO)

    Color: púrpura profundo y brillante.
    Nariz: rica, compleja y a la vez afrutada (frutos negros como mora y grosella negra), especiadas y tostadas. Notas de regaliz al agitarlo.
    Boca: fresca y agradable, con taninos maduros y de buen cuerpo. Final largo y persistencia dominada por aromas de vainilla.

  • Cosecha 2016

    • 60% Cabernet Sauvignon
    • 40% Merlot

    Con características que recuerdan a la mítica cosecha de 1990, la temporada 2016 fue excepcional en Burdeos, tanto en términos de cantidad como de calidad. Si bien se trató de un año que planteó grandes dificultades a los viticultores como resultado de las abundantes precipitaciones registradas al comienzo del ciclo (800 mm de agua caída en los primeros seis meses del año), la posterior ausencia de lluvias entre el 1 de julio y el 13 de septiembre y finalmente las tormentas que afectaron a ciertas zonas y el agradable verano indio, todas estas condiciones se conjugaron para permitir que las uvas alcanzaran una maduración perfecta. Los vinos tintos son ricos, delicados, frutosos, de colores muy profundos y con taninos de extraordinaria madurez.

    NOTAS DE CATA (al momento del embotellado)

    Color: púrpura profundo.
    Nariz: intensa y muy expresiva, con predominancia de aromas de fruta fresca (grosella y frambuesa) que se mezclan con leves notas de madera.
    Boca: estructurada, redonda y agradable, con un suave dejo de madera, taninos firmes pero aterciopelados y un largo final fresco y frutal. 

  • Cosecha 2011

    • 55% Cabernet Sauvignon
    • 45% Merlot

    El año 2011 fue uno de los más calurosos, soleados y sobre todo más secos de las últimas décadas. Tales condiciones fueron ideales para una floración rápida y homogénea que llegó con dos semanas de anticipación, un envero también precoz durante julio y, por último, cosechas a comienzos de septiembre para el Merlot y mediados de septiembre para el Cabernet. Luego de dos cosechas ricas y concentradas, los vinos Bordeaux tintos de 2011 marcan el regreso de la armonía y del equilibrio: una cosecha clásica sin duda alguna.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    Color púrpura de intensidad media. Nariz aromática y compleja donde se combinan notas de madera (vainilla, tostado y humo) y aromas de frutos rojos y regaliz. Boca amplia y armoniosa, de gran frescura e intensos aromas de frutos rojos y pastillas de regaliz al final.

  • Cosecha 2010

    • 60% Cabernet Sauvignon
    • 40% Merlot

    En 2010, las difíciles condiciones al momento de la floración de algunos cepajes (Cabernet Sauvignon y Merlot tardíos) ocasionaron problemas de cuaja y corrimiento producto de una sequía de grandes proporciones. El rendimiento promedio de la temporada 2010 fue inferior en 15% al de 2009, lo cual favoreció la calidad general de los vinos: taninos de riqueza excepcional y elevado contenido alcohólico, ambos compensados por la gran acidez que otorga frescura y longevidad a los vinos. Los Bordeaux tintos 2010 son potentes, vivos y equilibrados. 2009/2010: ¡una dupla histórica!

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    Color púrpura con reflejos violeta. Muy profundo. Nariz rica e intensa mezcla de notas de grafito, pastillas de regaliz y frutos negros (moras) con aromas de moka y tostado. Boca  amplia y consistente, madera bien integrada y prolongado final fresco y especiado.

  • Cosecha 2009

    • 50% Cabernet Sauvignon
    • 50% Merlot

    La temporada 2009 cumplió con los cinco criterios que dan vida a las grandes cosechas bordelesas: floración y cuaja homogéneas y precoces (a comienzos de junio) bajo un tiempo cálido, seco y asoleado; envero igualmente temprano a fines de julio; plena madurez en agosto y septiembre, ambos cálidos y secos; y finalmente una cosecha excepcional a fines de septiembre bajo condiciones climáticas ideales. Vinos de calidad sublime, de nariz y boca golosas, taninos maduros, sedosos, gran expresión aromática y un final fresco que estabiliza los niveles de alcohol en ocasiones elevados.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    Color púrpura profundo. Nariz seductora y aromática, dominada por notas tostadas y de madera en perfecto equilibrio (vainilla y coco). Boca amplia y a la vez estructurada. Agradable dulzor en el ataque, taninos firmes y bien integrados, y largo final especiado.