Moulin de Duhart

Pauillac

El segundo vino de Château Duhart-Milon se selecciona a partir de las mismas variedades que dan vida al Grand Vin. En general se trata de viñas más jóvenes que el promedio del viñedo. Moulin de Duhart se acerca más al Grand Vin pero su potencial de guarda es menor debido a su paso menos prolongado por barrica. Debe consumirse antes que su hermano mayor. Su nombre se origina en la presencia de un antiguo molino en la meseta de Carruades, contigua al viñedo de Duhart-Milon.

Moulin de Duhart Pauillac

Cosechas

  • Cosecha 2015

    • 62% Merlot
    • 38% Cabernet Sauvignon

    Como parte de un fenómeno que se ha observado con bastante regularidad estos últimos años, el inicio del invierno fue templado y seco y no fue hasta fines de enero que se instalaron los fríos y las lluvias necesarios para los viñedos. Como es habitual, la floración se produjo a comienzos de abril y los viñedos de desarrollaron sin demora, alentados por buenas reservas de agua y un clima templado. La floración comenzó de manera precoz y homogénea en junio, prometedor signo para la cosecha.
    La influencia ejercida por el océano y el estuario permitió atenuar de cierta forma las elevadas temperaturas del verano. Si bien las precipitaciones se mantuvieron mayoritariamente ausentes, las lluvias de agosto hicieron descender las temperaturas a los niveles necesarios para la pinta y para una maduración perfecta. Las condiciones fueron óptimas para la vendimia, lo que permitió cosechar la mejor fruta de cada parcela.

    NOTAS DE CATA (al momento del embotellado)

    Color profundo y nariz poco expresiva pero que ya exhibe suaves notas de fruta fresca y tabaco.
    El ataque es suave y delicado y el paso por boca amplio y persistente.
    Los taninos son elegantes y de agradable dulzor.

  • Cosecha 2014

    • 64% Merlot
    • 36% Cabernet Sauvignon

    Las intensas precipitaciones registradas en el periodo de noviembre a febrero aumentaron los niveles de las napas freáticas –que ya eran bastante elevados puesto que 2012 y 2013 fueron años lluviosos–, con lo cual los volúmenes igualaron o incluso superaron los promedios anuales.
    Las temperaturas se mantuvieron por encima de las habituales y los viñedos se beneficiaron de un invierno de condiciones ideales, es decir, días soleados, frío seco, inexistencia de heladas y ¡ausencia total de viento durante 15 días! Definitivamente, la naturaleza es la que manda. La brotación fue temprana y la floración homogénea; esta última en la primera semana de junio producto de un aumento de las temperaturas.
    Como es habitual, las condiciones climáticas fueron la preocupación principal de los viticultores y nuestros equipos trabajaron arduamente todo el año para garantizar la perfecta maduración y la salud de las uvas. La pinta se produjo en dos periodos distintos, fines de de julio y después del 15 de agosto, lo que redundó en distintos grados de madurez en los racimos de una misma planta.
    Por ello, fue necesario aplicar un rigor extremo y mucho juicio al momento de cosechar y asegurarse de que tanto los vendimiadores como los encargados de la selección de las uvas escogieran exclusivamente la fruta más apta para la producción de nuestros grandes vinos de Pauillac.

    NOTAS DE CATA (AL MOMENTO DEL EMBOTELLADO):

    Hermoso color rojo intenso. Nariz franca pero aún tímida. Notas de fruta fresca, especialmente guinda ácida. Ataque redondo, suave y vivaz. En boca se desenvuelve bien y la estructura deja suponer que se expresará sin temores.
    Buen final acompañado de taninos delicados, pero un tanto verdes.         
    Para beber dentro de dos años. Alcanzará su mejor momento entre 2018 y 2022.

  • Cosecha 2013

    • 67% Merlot
    • 33% Cabernet Sauvignon

    Un invierno muy húmedo y frío provocó gran retraso en todos los procesos vitícolas. La brotación fue tardía y durante la floración –que se produjo 3 semanas más tarde que la fecha habitual en los últimos 50 años– reinó un clima caprichoso que tuvo como consecuencia problemas de cuaja y corrimiento que auguraron una cosecha menos abundante que lo normal. Luego, a fines de junio, el clima experimentó un cambio drástico que impuso el verano sin contemplaciones, con elevadas temperaturas, pero con una fuerte tendencia a las tormentas estivales (entre el 27 de julio y el 2 de agosto, dependiendo de los sectores).

    A partir del 15 de septiembre el sol alternó con la lluvia, las uvas demoraron en madurar y si bien se logró recuperar un poco el retraso, a fines de septiembre la situación se tornó muy compleja cuando se constató un desarrollo explosivo de botritis. Comenzó entonces un frenesí de pruebas y de búsqueda de mano de obra para acelerar las labores de vendimia lo más posible. Afortunadamente, los equipos de selección realizaron una labor de lujo, a pesar de la dificultad de la cosecha. Se realizaron algunos ajustes a la secuencia habitual de cosecha en las parcelas de cepas tintas en función del efecto de la botritis y del potencial de las uvas para la producción de primer o segundo vino.

    NOTAS DE CATA (AL MOMENTO DEL EMBOTELLADO)

    Gran expresividad frutal. A pesar de su juventud, el vino ya manifiesta los aromas varietales.
    El paladar franco y razonablemente amplio se prolonga hasta un final bastante expresivo, equilibrado, redondo y de carácter afable.
    Alcanzará su máximo potencial en 2 a 4 años; para entonces, será un verdadero placer degustarlo.

  • Cosecha 2012

    • 53% Merlot
    • 47% Cabernet Sauvignon

    El año 2012 estuvo marcado por condiciones climáticas nada fáciles en Bordeaux.
    El invierno fue bastante clemente, sin embargo, la primavera y en especial el mes de abril fueron lluviosos y húmedos e incluso se registró una fuerte tormenta de granizo (24 de abril).
    Dadas las condiciones predominantes, la fecundación fue difícil, tanto que se temió por la calidad de la fruta, de ahí que la labor de los viticultores fuera más determinante que nunca.
    En los meses de junio y julio se alternaron temperaturas elevadas y humedad. Agosto, sin embargo, registró cierta estabilidad climática que permitió que las uvas maduraran sin tropiezos.
    No obstante, una cierta heterogeneidad en el grado de madurez exigió grandes esfuerzos de selección de parte de nuestros equipos.

    NOTAS DE CATA (AL MOMENTO DEL EMBOTELLADO)

    Nariz bastante expresiva, con dejos de frutos rojos que no se dejan dominar por la madera.
    Luego de un ataque redondo y equilibrado, el vino se inhibe y se muestra más sencillo. El final es muy agradable, con mucha fruta, si bien no muy prolongado.
    Un vino bien logrado que alcanzará su mayor potencial en 3 a 5 años.

  • Cosecha 2011

    • 69% Merlot
    • 31% Cabernet Sauvignon

    Las condiciones meteorológicas imperantes durante la cosecha 2011 tuvieron características bastante inusuales, por lo que fue necesario apelar a toda la atención y experiencia de nuestros equipos técnicos.
    La primavera y el verano invirtieron papeles, puesto que en primavera las temperaturas fueron excepcionalmente altas y las lluvias escasearon, lo que generó una aceleración desacostumbrada de todos los procesos vegetativos. Por su parte, el verano se destacó por la ausencia de días soleados en julio y una humedad mayor que lo normal en agosto. Cuando ya se preparaba la cosecha, la fuerte tormenta de granizo que azotó al norte de Pauillac y Saint Estèphe el 1 de septiembre obligó a modificar un tanto los planes. Las labores de cosecha se realizaron precozmente en las parcelas afectadas, sin que ello tuviera efectos mayores ya que la fruta ya había alcanzado un óptimo grado de madurez.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    Nariz cargada de aromas florales característicos del Cabernet Sauvignon. Notas de frutos negros, especialmente moras. Boca generosa y de gran cuerpo. Vino bien logrado y de fresco final.

  • Cosecha 2010

    • 51% Cabernet Sauvignon
    • 49% Merlot

    El inicio del año vitícola estuvo marcado por un invierno frío y relativamente lluvioso, condiciones que posteriormente provocarían una brotación un tanto más tardía que en 2009, es decir hacia mediados de abril. No obstante, la escasez de lluvia y los días soleados que predominaron en abril resultaron especialmente beneficiosos para el desarrollo de los viñedos. Los meses de mayo y junio se caracterizaron por episodios alternados de lluvia y sol. Posteriormente, las bajas temperaturas registradas en el mes de junio afectaron la floración de las parras de Merlot y provocaron problemas de cuaja y corrimiento.
    Afortunadamente, el mes de julio fue muy seco (con precipitaciones inferiores a 20 mm) y las temperaturas fueron más bien elevadas, condición que permitió a los viñedos compensar el retraso registrado durante la floración. Finalmente, en agosto y septiembre predominaron excelentes temperaturas durante el día, noches frescas y ausencia de precipitaciones, lo que encaminó lentamente a las bayas hacia su plena maduración.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    Nariz marcada por notas de frutos rojos. Vino de carácter suave, con taninos redondos y aterciopelados.

  • Cosecha 2009

    • 52% Cabernet Sauvignon
    • 48% Merlot

    El inicio del año vitícola planteó diversas dificultades de manejo como resultado de las elevadas temperaturas y la fuerte humedad que dominaron la temporada primaveral. Ello exigió una estricta vigilancia de los viñedos a fin de evitar que se vieran afectados por dichas condiciones climáticas.

    El buen tiempo se estabilizó en junio y se mantuvo durante todo el verano, aunque trajo consigo un déficit de precipitaciones que se vio interrumpido en julio, agosto y septiembre por lluvias intermitentes que fueron muy bien recibidas. El abundante sol, las cálidas temperaturas sin excesos y las frescas noches permitieron a las uvas madurar lentamente, dándose inicio a la cosecha recién a finales de septiembre. Estas condiciones climáticas en extremo favorables y las vendimias realizadas bajo un sol radiante auguran un resultado que sin duda dará que hablar.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    En boca predominan los aromas de frutos rojos. El cuerpo generoso del Merlot equilibra el carácter sobrio y un tanto severo del Cabernet Sauvignon. Hermoso final con taninos muy expresivos.

  • Cosecha 2008

    • 57 % Merlot
    • 43 % Cabernet Sauvignon

    Luego de un invierno frío y algunas heladas primaverales, la temporada vitivinícola se desarrolló bajo la atenta mirada del equipo enológico por causa de una serie de condiciones poco favorables: floración poco productiva, humedad permanente que favoreció la aparición de enfermedades y, por último, un verano relativamente caluroso. Afortunadamente, el buen tiempo de septiembre permitió a las bayas alcanzar su plena madurez y retrasar un poco el inicio de la vendimia.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    La nariz del Merlot hace gala de sus frutos rojos. La boca se expresa rápidamente, desplegando un gran cuerpo que luego se suaviza para terminar en un final complejo que alcanzará su plenitud en 3 o 4 años más.

  • Cosecha 2007

    • 57 % Merlot
    • 43 % Cabernet Sauvignon

    Las abundantes lluvias invernales restablecieron el nivel de las capas freáticas y un desborre muy precoz marcó el final de un invierno frío y húmedo. Las temperaturas registradas en marzo y abril fueron bastante elevadas, lo cual favoreció el inicio del ciclo vegetativo. Un largo periodo de nubosidad, templado y sin excesos dominó la temporada hasta agosto. Afortunadamente, el buen tiempo se estabilizó a principios de septiembre, favoreciendo la apropiada y lenta maduración de las bayas. Fue necesario esperar 125 días después de la floración para alcanzar el pleno desarrollo de los azúcares, de los taninos y del hollejo. Un ciclo vegetativo más largo que lo normal para un año caracterizado por 13 lunas.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    Nariz exquisitamente aromática que deja entrever las características del Merlot. Boca firme, afrutada y expresiva que evoluciona rápidamente con taninos presentes y suaves. Ideal para beberlo desde ya.

  • Cosecha 2006

    • 54 % Merlot
    • 46% Cabernet Sauvignon

    Un año de contrastes climatológicos: invierno frío y húmedo seguido de una hermosa primavera y un verano que alternó temperaturas cálidas y frescas, registrándose incluso una tormenta a mediados de septiembre. Fue necesario atender cada detalle para lograr bayas totalmente sanas y maduras.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

     Hermoso color rojo granate. En boca el vino destaca por su suavidad, elegancia y complejidad. Su excelente estructura le permitirá expresarse en plenitud por otros cinco años.

  • Cosecha 2005

    • 93% Cabernet Sauvignon
    • 7% Merlot

    2005 fue el cuarto año consecutivo de escasas precipitaciones. No obstante, los síntomas de sequía se presentaron temprano, hacia fines de mayo, lo que permitió ajustar el follaje del viñedo. Las altas temperaturas de junio y julio decayeron conforme avanzaba el mes de agosto. Las noches más frescas permitieron mantener una acidez adecuada que no entorpeciera el lento camino hacia la madurez. Un año meteorológicamente atípico que, a pesar de todo, produjo uvas sanas y muy maduras que mantuvieron toda su frescura.  

    Notas de cata (al momento del embotellado)

     Nariz afrutada que denota la presencia de Merlot y Cabernet Sauvignon. Sobresalen notas jóvenes y de flores exóticas. Paladar grato y amplio. Gran final marcado por taninos apretados y muy presentes.

  • Cosecha 2004

    • 70% Merlot
    • 30% Cabernet Sauvignon

    Luego de un invierno lluvioso y una primavera más bien fría, los meses de junio y julio se presentaron secos y calurosos. Agosto fue más benevolente y septiembre trajo consigo buen tiempo, sin calores excesivos, haciendo posible una maduración más pausada que retrasó la vendimia hasta fines de septiembre. Quienes supieron esperar se vieron ampliamente recompensados.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

     Color rojo rubí oscuro; en nariz aparecen ligeros toques de madera y frutos confitados. Paladar discreto, con agradables matices afrutados.

  • Cosecha 2003

    • 70% Merlot
    • 30% Cabernet Sauvignon

    A pesar de las escasas lluvias registradas entre octubre 2002 y septiembre 2003, el suelo se mantuvo relativamente húmedo, por lo que el viñedo no sufrió de falta de agua. La particularidad de esta añada está dada por el excesivo calor registrado durante la primera quincena de agosto, con temperaturas por sobre los 40 °C.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

     Nariz afrutada que denota la presencia de Merlot y Cabernet Sauvignon. Sobresalen notas jóvenes y de flores exóticas. Paladar grato y amplio. Gran final marcado por taninos apretados y muy presentes.

  • Cosecha 2002

    • 75% Merlot
    • 25% Cabernet Sauvignon

    El invierno caluroso y seco dio lugar a una brotación anticipada. Por su parte, las condiciones relativamente frías y lluviosas durante la floración dieron origen a casos de corrimiento y problemas de cuaja. Por fortuna, los frescos meses de julio y agosto fueron sucedidos por un mes de septiembre realmente espléndido: sequedad, calor y sol durante el día, frescor y viento del noreste por la noche. 

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    Nariz afrutada y expresiva. Ataque franco, sin mucho equilibrio, seguido de un prolongado final con taninos discretos.

  • Cosecha 2001

    • 61% Merlot
    • 39% Cabernet Sauvignon

    El año 2001 sorprendió a todos por la duración poco habitual del ciclo vegetativo, lo que retrasó el comienzo de la vendimia en octubre a pesar de una floración normal. Fue necesario, por tanto, armarse de paciencia y estar muy atentos a la madurez de los racimos al momento de inspeccionarlos en la mesa de selección.

  • Cosecha 2000

    • 60% Cabernet Sauvignon
    • 40% Merlot

    Un año especialmente favorable para la obtención de una gran añada. La cosecha realizada bajo un cielo despejado aportó el toque final a un año precoz marcado por temperaturas y precipitaciones equilibradas.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

     Moulin 2000 sigue la línea de su antecesor, pudiendo ser degustado desde ya. Posee una estructura cargada de taninos, un hermoso color rubí, gran persistencia y equilibrio. Agradable expresión frutal en nariz y boca.

  • Cosecha 1999

    • 58% Cabernet Sauvignon
    • 42% Merlot

    Las lluvias caídas durante la vendimia aguaron el entusiasmo de nuestros viñateros, orgullosos de haber repelido la amenaza de oídio de la temporada anterior. Se reforzó a los equipos de vendimiadores para realizar cosechas ‘relámpago’ a fin de no perder lo ya ganado.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

     Moulin 1999 posee una nariz afrutada, con ligeros toques de madera y un paladar suave, redondo y persistente.

  • Cosecha 1998

    Las óptimas condiciones de precocidad, floración y temperatura durante el verano permitieron el desarrollo de una gran añada. Algunas precipitaciones entorpecieron las labores de vendimia, pero afortunadamente no provocaron daños.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

     Equilibrado y afrutado a la vez, Moulin 1998 presenta una nariz expresiva y un paladar de gran suavidad.