Carruades de Lafite

Pauillac

A juzgar por la forma en que ha evolucionado el Grand Vin en los últimos veinte años, es posible afirmar que los vinos Carruades se le asemejan, aunque mantienen una personalidad propia producto de la mayor proporción de Merlot en su composición y de parcelas identificadas como productoras de Carruades. El origen del nombre proviene de la meseta de las Carruades, nombre dado a un conjunto de parcelas ubicadas detrás del château y adquiridas por Château Lafite en 1845. En el siglo XIX, los vinos provenientes de las Carruades se comercializaban independientemente de Château Lafite, pero finalmente fueron absorbidos. Se retomó luego el nombre Carruades para designar al Second Vin de Château Lafite, primero llamado “Moulin des Carruades” y luego “Carruades de Lafite” a partir de los años 1980.

Carruades de Lafite Pauillac

Cosechas

  • Cosecha 2014

    • 58% Cabernet Sauvignon
    • 42% Merlot

    Las intensas precipitaciones registradas en el periodo de noviembre a febrero aumentaron los niveles de las napas freáticas –que ya eran bastante elevados puesto que 2012 y 2013 fueron años lluviosos–, con lo cual los volúmenes igualaron o incluso superaron los promedios anuales.
    Las temperaturas se mantuvieron por encima de las habituales y los viñedos se beneficiaron de un invierno de condiciones ideales, es decir, días soleados, frío seco, inexistencia de heladas y ¡ausencia total de viento durante 15 días! Definitivamente, la naturaleza es la que manda. La brotación fue temprana y la floración homogénea; esta última en la primera semana de junio producto de un aumento de las temperaturas.
    Como es habitual, las condiciones climáticas fueron la preocupación principal de los viticultores y nuestros equipos trabajaron arduamente todo el año para garantizar la perfecta maduración y la salud de las uvas. La pinta se produjo en dos periodos distintos, fines de de julio y después del 15 de agosto, lo que redundó en distintos grados de madurez en los racimos de una misma planta.
    Por ello, fue necesario aplicar un rigor extremo y mucho juicio al momento de cosechar y asegurarse de que tanto los vendimiadores como los encargados de la selección de las uvas escogieran exclusivamente la fruta más apta para la producción de nuestros grandes vinos de Pauillac.

    NOTAS DE CATA (AL MOMENTO DEL EMBOTELLADO):

    Hermoso color oscuro y profundo. Si bien los aromas son sutiles, se perciben delicadas notas de frutos rojos y negros y un suave toque de madera aún joven.
    El ataque en boca es amplio y redondo. El vino evoluciona bien, con taninos todavía impetuosos que se suavizarán sin demora. Notas de mora y grosella negra. Buena persistencia que se irá consolidando conforme evolucione en botella.
    Para beber antes de 2020. Alcanzará su mejor momento en unos diez años.

  • Cosecha 2013

    • 64% Cabernet Sauvignon
    • 29% Merlot
    • 4% Cabernet Franc
    • 3% Petit Verdot

    Un invierno muy húmedo y frío provocó gran retraso en todos los procesos vitícolas. La brotación fue tardía y durante la floración –que se produjo 3 semanas más tarde que la fecha habitual en los últimos 50 años– reinó un clima caprichoso que tuvo como consecuencia problemas de cuaja y corrimiento que auguraron una cosecha menos abundante que lo normal. Luego, a fines de junio, el clima experimentó un cambio drástico que impuso el verano sin contemplaciones, con elevadas temperaturas, pero con una fuerte tendencia a las tormentas estivales (entre el 27 de julio y el 2 de agosto, dependiendo de los sectores).

    A partir del 15 de septiembre el sol alternó con la lluvia, las uvas demoraron en madurar y si bien se logró recuperar un poco el retraso, a fines de septiembre la situación se tornó muy compleja cuando se constató un desarrollo explosivo de botritis. Comenzó entonces un frenesí de pruebas y de búsqueda de mano de obra para acelerar las labores de vendimia lo más posible. Afortunadamente, los equipos de selección realizaron una labor de lujo, a pesar de la dificultad de la cosecha. Se realizaron algunos ajustes a la secuencia habitual de cosecha en las parcelas de cepas tintas en función del efecto de la botritis y del potencial de las uvas para la producción de primer o segundo vino.

    NOTAS DE CATA (AL MOMENTO DEL EMBOTELLADO)

    Una vez en botella, la nariz no muestra gran expresividad, por lo que requiere de algunos meses más para que los aromas se desarrollen plenamente. En boca, la fruta se expresa, apoyada por el cuerpo redondo del vino, hasta alcanzar un buen equilibrio que lleva a un final con algo de nervio.

  • Cosecha 2012

    • 56% Cabernet Sauvignon
    • 38% Merlot
    • 3,5% Cabernet Franc
    • 2,5% Petit Verdot

    El año 2012 estuvo marcado por condiciones climáticas nada fáciles en Bordeaux.
    El invierno fue bastante clemente, sin embargo, la primavera y en especial el mes de abril fueron lluviosos y húmedos e incluso se registró una tormenta de granizo (24 de abril).
    Dadas las condiciones predominantes, la fecundación fue difícil, tanto que se temió por la calidad de la fruta, de ahí que la labor de los viticultores fuera más determinante que nunca.
    En los meses de junio y julio se alternaron temperaturas elevadas y humedad. Agosto, sin embargo, registró cierta estabilidad climática que permitió que las uvas maduraran sin tropiezos.
    No obstante, una cierta heterogeneidad en el grado de madurez exigió grandes esfuerzos de selección de parte de nuestros equipos desde fines de septiembre.

    NOTAS DE CATA (al momento del embotellado) :

    Nariz distintiva producto de la complejidad floral e impetuosa de este vino. En boca se muestra equilibrado desde el ataque. Luego, sus expresivas notas dan paso a una muy lograda estructura de buena persistencia, carácter vivo y toques de madera.

  • Cosecha 2011

    • 55% Cabernet Sauvignon
    • 39% Merlot
    • 3,5% Cabernet Franc
    • 2,5% Petit Verdot

    Las condiciones meteorológicas imperantes durante la cosecha 2011 tuvieron características bastante inusuales, por lo que fue necesario apelar a toda la atención y experiencia de nuestros equipos técnicos. Fue una cosecha muy precoz, con una primavera muy calurosa, escasas lluvias al comienzo del año, precipitaciones normales en verano y un constante riesgo de oídio (afección bastante poco frecuente en la región de Burdeos). Cuando ya se preparaba la cosecha, la fuerte tormenta de granizo que afectó al norte de Pauillac y Saint Estèphe el 1 de septiembre hizo necesario modificar un tanto los planes. Las labores de cosecha se realizaron precozmente en las parcelas afectadas, sin que ello tuviera efectos mayores dado que la fruta ya había alcanzado un óptimo grado de madurez.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    Si bien en un comienzo la nariz no es particularmente expresiva, el paladar destaca por su voluptuosidad y gran cuerpo. Notas de frutos rojos y tabaco. Aromas de café, tabaco y especias. Boca amplia y compleja con taninos bien marcados. Vino redondo, elegante y de prolongado final.

  • Cosecha 2010

    • 50% Cabernet Sauvignon
    • 42,5% Merlot
    • 5% Cabernet Franc
    • 2,5% Petit Verdot

    El inicio del año vitícola estuvo marcado por un invierno frío y relativamente lluvioso, condiciones que posteriormente provocaron una brotación un tanto más tardía que en 2009, es decir hacia mediados de abril. No obstante, la escasez de lluvia y los días soleados que marcaron el mes de abril resultaron especialmente beneficiosos para el desarrollo de los viñedos. Los meses de mayo y junio se caracterizaron por periodos alternados de lluvia y sol. Posteriormente, las bajas temperaturas registradas en el mes de junio afectaron la floración de las parras de Merlot y provocaron problemas de cuaja y corrimiento.
    Afortunadamente, el mes de julio fue muy seco (con precipitaciones inferiores a 20 mm) y las temperaturas fueron más bien elevadas, condición que permitió a los viñedos compensar el retraso registrado durante la floración. Finalmente, en agosto y septiembre predominaron excelentes temperaturas durante el día, noches frescas y ausencia de precipitaciones, lo que encaminó lentamente a las bayas hacia su plena maduración

    .

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    Nariz floral con notas de fruta madura, grosellas negras, cedro y especias. Vino de gran carácter y taninos muy finos y bien integrados, elegante, equilibrado y de notable persistencia.

  • Cosecha 2009

    • 51% Cabernet Sauvignon
    • 42% Merlot
    • 5% Cabernet Franc
    • 2% Petit Verdot

    El inicio del año vitícola planteó diversas dificultades de manejo como resultado de las elevadas temperaturas y la fuerte humedad que dominaron la temporada primaveral. Ello exigió una estricta vigilancia de los viñedos a fin de evitar que se vieran afectados por dichas condiciones climáticas.
    El buen tiempo se estabilizó en junio y se mantuvo durante todo el verano, aunque trajo consigo un déficit de precipitaciones que se vio interrumpido en julio, agosto y septiembre por lluvias intermitentes que fueron muy bien recibidas. El abundante sol, las cálidas temperaturas sin excesos y las frescas noches permitieron a las uvas madurar lentamente, dándose inicio a la cosecha recién a finales de septiembre. Estas condiciones climáticas en extremo favorables y las vendimias realizadas bajo un sol radiante auguran un resultado que sin duda dará que hablar.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    Nariz deliciosamente aromática. Inicialmente muy redondo, el paladar pronto despliega abundantes taninos maduros, un cuerpo bien logrado y un final marcado por notas intensamente afrutadas.

  • Cosecha 2008

    • 51 % Cabernet Sauvignon
    • 45 % Merlot
    • 3 % Petit Verdot
    • 1 % Cabernet Franc

    Luego de un invierno frío y algunas heladas primaverales, la temporada vitivinícola se desarrolló bajo la atenta mirada del equipo enológico por causa de una serie de condiciones poco favorables: floración poco productiva, humedad permanente que favoreció la aparición de enfermedades y, por último, un verano relativamente caluroso. Afortunadamente, el buen tiempo de septiembre permitió a las bayas alcanzar su plena madurez y retrasar un poco el inicio de la vendimia.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    Atractivo color intenso y brillante. Nariz muy expresiva cargada de frutos rojos y deliciosas notas ahumadas. Boca compleja y de gran cuerpo que evoluciona hacia un final complejo y persistente. Vino equilibrado y vivaz con un suave y agradable final.

  • Cosecha 2007

    • 49% Cabernet Sauvignon
    • 44 % Merlot
    • 5 % Cabernet Franc
    • 2 % Petit Verdot

    Las abundantes lluvias invernales restablecieron el nivel de las capas freáticas y un desborre muy precoz marcó el final de un invierno frío y húmedo. Las temperaturas registradas en marzo y abril fueron bastante elevadas, lo cual favoreció el inicio del ciclo vegetativo. Un largo periodo de nubosidad, templado y sin excesos dominó la temporada hasta agosto. Afortunadamente, el buen tiempo se estabilizó a principios de septiembre, favoreciendo la apropiada y lenta maduración de las bayas. Fue necesario esperar 125 días después de la floración para alcanzar el pleno desarrollo de los azúcares, de los taninos y del hollejo. Un ciclo vegetativo más largo que lo normal para un año caracterizado por 13 lunas.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    El Cabernet muestra su carácter frutal y fresco tanto en nariz como en el ataque en boca. Grata persistencia. Gran vino de taninos aún un poco apretados en esta etapa de la cata (junio 2009).

  • Cosecha 2006

    • 48 % Cabernet Sauvignon
    • 48 % Merlot
    • 2,5% Cabernet Franc
    • 1,5 % Petit Verdot

    Al frío y húmedo invierno siguió un periodo de buen tiempo que se prolongó durante toda la primavera y el verano, dando lugar a un envero precoz y una madurez perfectamente lograda. Las lluvias de mediados de septiembre entorpecieron las labores de vendimia.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    Hermoso color de tonos profundos. Nariz atractiva de abundante carga frutal. Paladar firme y redondo, final de boca de taninos marcados (antes de la clarificación) y toques de madera muy bien integrados.

  • Cosecha 2005

    • 48% Cabernet Sauvignon
    • 45% Merlot
    • 5% Cabernet Franc
    • 2% Petit Verdot

    2005 fue el cuarto año consecutivo de escasas precipitaciones. No obstante, los síntomas de sequía se presentaron temprano, hacia fines de mayo, lo que permitió ajustar el follaje del viñedo. Las altas temperaturas de junio y julio decayeron conforme avanzaba el mes de agosto. Las noches más frescas permitieron mantener una acidez adecuada que no entorpeciera el lento camino hacia la madurez.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    Un año meteorológicamente atípico que, a pesar de todo, produjo uvas sanas y muy maduras que mantuvieron toda su frescura. Nariz compleja y un tanto exótica. Amplia sensación de boca, redondo, gran cuerpo y largo final.

  • Cosecha 2004

    • 48% Cabernet Sauvignon
    • 47% Merlot
    • 4% Cabernet Franc
    • 1% Petit Verdot

    Luego de un invierno lluvioso y una primavera más bien fría, los meses de junio y julio se presentaron secos y calurosos. Agosto fue más benevolente y septiembre trajo consigo buen tiempo, haciendo posible una maduración más pausada que retrasó la vendimia hasta fines de septiembre. Se hizo necesario armarse de paciencia y esperar a que las uvas alcanzaran la madurez perfecta.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    Nariz de aromas maduros y envolventes, con ligeros toques de chocolate. Discreta expresión frutal. Amplio en un comienzo, el paladar se va cerrando hacia el final marcado por la expresión frutal y cierta rigidez.

  • Cosecha 2003

    • 50% Merlot
    • 48% Cabernet Sauvignon
    • 2% Cabernet Franc

    Cosecha marcada por los grandes y excepcionales calores de la primera quincena de agosto, donde las altas temperaturas – sobre 40 °C – y la falta de precipitaciones se mantuvieron a lo largo de todo el ciclo vegetativo.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    Vino deliciosamente fresco, apetitoso y equilibrado. Taninos más suaves que el 2002, amplia estructura y largo final.

  • Cosecha 2002

    • 51% Cabernet Sauvignon
    • 46% Merlot
    • 2% Petit Verdot
    • 1% Cabernet Franc

    Luego de una brotación precoz producto de un invierno caluroso y seco, el clima durante la floración se presentó relativamente frío y lluvioso, ocasionando problemas de cuaja (caída de las flores) y corrimiento (fecundación heterogénea que produce bayas pequeñas y apretadas). Ya a comienzos del mes de junio fue posible vislumbrar una cosecha más bien mezquina. Los meses de julio y agosto, más bien frescos, confirmaron las condiciones climáticas promedio imperantes desde comienzos de año. Sin embargo, conforme se aproximaba la cosecha estas condiciones se tornaron excepcionales, con un mes de septiembre generosamente asoleado, sin lluvia y con viento del noreste, lo que permitió acelerar el proceso de maduración. La cosecha se llevó a cabo bajo un sol radiante, lo que permitió esperar con calma la plena madurez de las uvas.
    El Merlot se cosechó entre el 26 de septiembre y el 1 de octubre, seguido por el espléndido Cabernet Franc, luego el Cabernet Sauvignon hasta el 8 de octubre, y finalmente el Petit Verdot.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    Nariz expresiva y compleja. Un vino elegante y delicado, de gran persistencia y taninos firmes y apretados.

  • Cosecha 2001

    • 50,5% Cabernet Sauvignon
    • 42% Merlot
    • 6% Cabernet Franc
    • 1,5% Petit Verdot

    Esta cosecha se caracterizó por un ciclo vegetativo más largo que lo habitual. La floración se produjo en la fecha normal pero el envero tardó en llegar y la madurez presentó ribetes heterogéneos. Fue necesario armarse de mucha paciencia durante la vendimia. Los primeros Merlot se cosecharon el 28 de septiembre. Luego de una breve pausa se retomó la vendimia el 1 de octubre para terminarla el día 11.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    Nariz muy expresiva. Boca firme y elegante, con taninos bien integrados. Final suave y agradablemente prolongado.

  • Cosecha 2000

    • 51,5% Cabernet Sauvignon
    • 42% Merlot
    • 5% Cabernet Franc
    • 1,5% Petit Verdot

    Un muy buen año en una serie de aspectos: crecimiento precoz, suma de temperaturas superior al promedio, precipitaciones dentro del rango normal y una cosecha realizada bajo cielo despejado. Como resultado se obtuvo una cosecha 2000 realmente  excepcional de color muy profundo.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    Nariz de gran intensidad aromática con notas de frutos negros y regaliz. Boca suave y bien estructurada, con acento frutal, taninos firmes y agradable final.

  • Cosecha 1999

    • 69% Cabernet Sauvignon
    • 31% Merlot

    Otro año de desarrollo vegetativo precoz en que fue necesario redoblar la vigilancia técnica durante toda la etapa de crecimiento. La vendimia se llevó a cabo de manera apresurada a finales de septiembre bajo ocasionales lluvias que no lograron mermar la óptima calidad obtenida durante agosto y comienzos de septiembre.

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    Como resultado se obtuvo una cosecha altamente expresiva, de gran intensidad aromática y abundantes frutos rojos. Boca suave y prolongado final cargado de taninos sedosos y elegantes.

  • Cosecha 1998

    • 61% Cabernet Sauvignon
    • 33% Merlot
    • 4,5% Cabernet Franc
    • 1,5% Petit Verdot

    Las óptimas condiciones de crecimiento, floración y temperatura registradas durante el verano se vieron seriamente afectadas por las lluvias que nublaron la cosecha, haciendo temer lo peor.  A pesar de todo, las uvas se mantuvieron impermeables a esta lluvia inesperadamente tardía. 

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    Color oscuro. Nariz intensa y expresiva, con abundantes notas de madera. Ataque en boca potente que luego da paso a un paladar afrutado y equilibrado. Final agradablemente persistente.

  • Cosecha 1997

    • 63% Cabernet Sauvignon
    • 30% Merlot
    • 6% Cabernet Franc
    • 1% Petit Verdot

    Se cosechó anticipadamente bajo un sol radiante con el fin de garantizar el buen estado sanitario de los racimos afectados por las lluvias del verano que sucedió a una primavera ideal. 

    Notas de cata (al momento del embotellado)

    Como resultado se obtuvo un vino de nariz expresiva y paladar chispeante. Cuerpo firme e intenso, con agradables taninos.