Noticias

Bodegas CARO, Reporte de Cosecha 2016

bandeau_Extranet_bis

UNA TEMPORADA DESAFIANTE PARA EL MALBEC 

La brotación sucedió al mismo tiempo en que se registraron las temperaturas más bajas en Mendoza en medio siglo. Como resultado, el rendimiento se redujo en un 30% y la maduración se demoró casi un mes. Además de las bajas temperaturas, aumentaron las lluvias, pero al ser Mendoza un semi-desierto esto no es siempre algo malo!

Al momento de la cosecha, alcanzamos un balance inusual en el nivel de alcohol, alta acidez y sabores vibrantes. Una combinación elegante y única que definitivamente caracterizará la cosecha 2016. La cosecha del Malbec comenzó el 2 de Abril en la Primera Zona y terminó en Valle de Uco el 22 de Abril.

CABERNET SAUVIGNON: UN DESAFÍO DE LA NATURALEZA

En general, las condiciones fueron similares a las del Malbec en cuanto al bajo rendimiento y la maduración tardía. El desafío estuvo en el suelo. Suelos profundos, que generalmente son buenos reteniendo agua en estaciones secas, mostraron excesiva vegetación y ofrecieron vinos de mediana complejidad. Por otro lado, se distinguieron los suelos profundos y pedregosos. Las uvas de estos suelos maduraron lentamente pero de manera constante, logrando un delicado balance. La cosecha se realizó del 10 al 21 de Abril. 

 

NUESTRAS DOS REGIONES

Valle de Uco, Mendoza
La cosecha comenzó con la brotación alrededor de la fecha usual: 10 de octubre. Los meses de octubre y noviembre registraron las temperaturas más bajas desde 1960, y es por esto que la brotación se extendió hasta diciembre, momento de la floración (generalmente, esto sucede cerca del 15 de noviembre). Este clima frío derivó en un cuaje pobre. Afortunadamente, no se registraron heladas tardías. El envero se demoró casi un mes.

Desde octubre hasta enero, las lluvias aumentaron y la suma de días calurosos fue considerablemente más baja que los promedios históricos para este período (el total acumulado de lluvias fue de 679 mm comparado con el promedio de 269 mm). De todas formas, en febrero se registró el récord de temperaturas altas y marzo fue uno de los meses más secos que hemos visto. Claramente, la corriente del “Niño” fue responsable de estos patrones inusuales, pero nos dio la oportunidad de triunfar al final. 

Primera Zona, Mendoza
La temporada actual mostró patrones similares a los que se observaron en Valle de Uco en relación a las temperaturas y demoras en la etapa fenológicas de floración, formación de fruto y envero. Las lluvias acumuladas para este período fueron 467 mm, cuando el promedio histórico es 251 mm.
Sin embargo, los suelos son más pesados y profundos en Agrelo y Las Compuertas que en Altamira (Valle de Uco). Como resultado, la cosecha en la Primera Zona fue casi al mismo tiempo que en Valle de Uco.

El reporte de cosecha fue elaborado por Fernando Buscema, Director Técnico de Bodegas CARO, y Olivier Trégoat, Director Técnico de las propiedades DBR (Lafite) fuera de Burdeos.