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2015 Bodegas CARO Reporte de Cosecha

El informe de vendimia 2015 fue preparado por Fernando Buscema, Director Técnico de Bodegas CARO, y Eric Kohler, Director Técnico de las propiedades internacionales de Domaines Barons de Rothschild (Lafite).

 

UNA TEMPORADA FRESCA PARA EL MALBEC

La brotación se adelantó un poco en relación a años anteriores, mientras que la floración, cuajo y envero sucedieron cuando se lo esperaba. Debido a que llovió más de lo usual, la cosecha se realizó antes, especialmente en la zona de Valle de Uco. Las uvas de Malbec lograron un notable balance de azúcar, acidez y especial frescura en esta temporada. En cuanto a las fechas, el primer Malbec se cosechó el 16 de Marzo y el último el 18 de Abril (comparado con el 25 de marzo y 24 de abril, para la cosecha 2014).

 

LA COSECHA DE CABERNET SAUVIGNON MÁS DESAFIANTE DESDE 1998

 En general, las condiciones fueron similares al Malbec, en cuánto a brotación y cosecha temprana debido a la situación climática. A causa de la alta humedad, se requirió un trabajo extremadamente preciso en la selección de racimos en el viñedo. La cosecha del Cabernet Sauvignon comenzó considerablemente temprano este año en relación al 2014, ya que el primer lote se cosechó el 19 de Marzo y se terminó el 16 de Abril (comparado con el 19 al 29 de Abril para la cosecha 2014).

 

NUESTRAS DOS REGIONES

Valle de Uco, Mendoza

Octubre mostró temperaturas cercanas a los 0º C, mientras que en Noviembre las temperaturas fueron las esperadas.

El 1ro de Diciembre hubo una helada inusual en el sur de Valle de Uco que afectó parte de la producción de uno de nuestros proveedores de uva. También llovió más de lo usual.

Durante Febrero y Marzo, las lluvias fueron significantemente más altas que el promedio histórico (142 mm más) lo que creó un alto riesgo de Botritis. Debido a esto, se implementaron algunas medidas de manejo de viñedos, como deshojes y raleo en algunos bloques específicos.

 

Primera Zona, Mendoza

La temporada actual mostró patrones similares a los que se observaron en Valle de Uco en relación a mayor cantidad de lluvias y humedad relativa.

El comienzo del verano fue placentero, no hubo picos de temperatura, como generalmente sucede durante dicha época del año. Las noches fueron considerablemente más frescas, lo que ayudo a tener un muy buen cuaje.

Los suelos de Agrelo y Las Compuertas son más arcillosos que los viñedos de Valle de Uco. Durante esta temporada, las lluvias más intensas de Febrero y Marzo (189 mm más que el promedio histórico) lo que requirió una evaluación bloque por bloque para determinar el manejo adecuado para cada uno, como parte de nuestra selección para la filosofía de elegancia.

En general, el rendimiento fue un 5% más bajo que durante la cosecha 2014.