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| 请选择一款酒 |
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| 酒庄历史 | 葡萄园 | 酿造工艺 |
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| 传统技法酿造 |
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| 每串葡萄都由人手采摘，择选之后去梗压榨，进入不锈钢发酵槽按传统方法进行循环式发酵。两种葡萄浸皮时间不同：赤霞珠25-35天，马尔贝克10-12天。每个年份的酒都经14个月陈放，所用橡木桶全部来自罗斯柴尔德拉菲集团自己的造桶厂。陈年期间每四个月滗清一次。在第一次滗酒时进行混调。加入新鲜蛋清以去除渣滓。
2000年创制的第一支卡罗在橡木桶内陈年期间，如何确定最后的调配比例引起了很长时间的讨论。以赤霞珠还是以马尔贝克为主？最后双方一致决定：酒应该尽可能地体现出两种葡萄相搭配的均衡协调。这一标准为每个年份的酒都确立了最佳的品质保证。 |
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