餐酒搭配
莱斯古堡
佐配香料水煮梨
拉菲大厨特制
材料
- 4个梨
- 440克糖
- 1升水
- 1个香草豆
- 1块桂皮
- 1个八角
- 2粒豆蔻籽
- 2汤匙开心果
为4人份 准备时间: 20分钟 | 烹制时间: 30分钟
切开香草豆，削净，放入其它香料及糖并加入1升水。煮沸，然后调低温度，加入去皮的梨并用慢火煮，不断搅动。最后放至完全冷却；
取一些糖浆，加水稀释，并浇在梨上。洒上香草冰淇淋及开心果粒，即可食用。
与陈放15年的莱斯古堡搭配食用
