拉菲古堡
拉菲古堡
波亚克产区顶级一等酒庄
对这支顶级酒已经无须更多介绍，1815年亚拉伯罕·劳顿已经将其列为头牌佳酿。“我将拉菲置于榜首，是因在前三款（顶级酒）中，拉菲最为优雅与精致，它的酒体极为细腻。”1855年的分级制度确认了这一评价。至于拉菲的品质特征，无论是哪一个年份，都可引一位品酒行家的称赞作为评语，“凡入口之拉菲，皆拥有杏仁与紫罗兰的芳醇。”
- 葡萄品种：
- 卡本妮苏维翁80－95%，梅洛5－20%，卡本妮弗朗克与小维尔多0－5%（只有两个年份极为特殊：1994年份为99%的卡本妮苏维翁和1%小维尔多；1961年份全部为卡本妮苏维翁）。
- 橡木桶陈酿：
- 18到20个月，全部为新桶
- 平均年产量：
- 1万5千箱至2万箱
拉菲古堡 佐配水煮牛肉 
拉菲古堡 佐配软心巧克力蛋糕及香草冰淇淋 
拉菲古堡 佐配松露牛排 
拉菲古堡 佐配焦糖松露牛胸腺及排骨 
拉菲古堡 佐配瓤羊腿肉 
拉菲古堡 佐配嫩兔肉配橄榄汁与玉米粥 
