拉菲大厨葡萄酒职业 : 拉菲大厨
拉菲古堡没有对公众开放的餐厅。但是，酒庄有时会因为商业或友谊的原因举行晚宴。
布鲁诺·博伊鞭自1995年就担任拉菲的主厨。自孩提时代起他就倾向于美食并在家庭厨艺中一直担承主厨的角色。他的灵感来源于他所接受的丰富的培训（尤其是让·皮埃尔·考尔在米弥赞的Au bon coin du Lac酒店、奥塞地区的蒙特维拉吉尼城堡饭店及梦特枫丹举办的培训），以及在服务于法国美食行业所取得的专业经验："银塔餐厅、爱丽舍宫、协和-拉法叶酒店以及大卫·范·利尔的 "le Bamboche"创意餐厅。
布鲁诺尤其爱好制作开胃菜及海鲜菜肴，因为“此类菜是就餐过程的开始”。他们给味蕾传递第一道信号，激发谈兴，引导人们去发现食物及其制作过程，并激发人们的兴趣。烹调其实是一种文化交流的语言，而葡萄酒也具有同样的功能。“
